6款春季营养炖汤做法
6款春季营养炖汤做法
1.丝瓜鸡蛋汤
丝瓜、鸡蛋、豆腐、葱花，鸡蛋炒散备用，另起锅放葱花，倒入丝瓜炒软，加适量的水煮开，倒入豆腐块加盐调味，最后倒入鸡蛋碎煮2分钟。
2.板栗炖鸡汤
红枣、板栗、山药、鸡肉，鸡肉放葱姜焯水，鸡肉洗净放入锅中，所有食材放入锅中，加适量的开水炖1小时，出锅滴核桃油更美味。
3.冬瓜排骨汤
排骨、香葱、姜片、冬瓜，排骨放葱姜焯水，排骨洗净小火煎至金黄，加入适量的开水炖1小时，倒入冬瓜片炖20分钟，大鲜美了。
4.虾仁菌菇汤
嫩豆腐、大虾、海鲜菇、鸡蛋，鸡蛋炒散备用，油热爆香虾头，倒入海鲜菇炒软，加水煮开，放入鸡蛋碎和豆腐，虾仁煮熟，滴几滴核桃油，营养又美味。
5.土豆牛肉汤
土豆、西红柿、姜片、牛肉，牛肉放葱姜焯水，牛肉洗净放入葱姜牛腩翻炒，再倒入西红柿炒出汤汁，加适量的开水炖1小时，放入土豆块炖20分钟，加盐调味，滴核桃油更营养。
6.莲藕排骨汤
红萝卜、排骨、莲藕、山药、玉米、葱花，排骨放葱姜焯水，排骨小火煎至金黄，加适量的开水，再放入所有食材炖1小时，加少许盐调味，营养又美味。
煲汤的做法大全家常
夏天家常汤的100种做法有如下：
准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮。
1、准备主要食材，如下图所示。
2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒，如下图所示。
3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟，如下图所示。
4、捞出用温水洗净表面的浮沬，如下图所示。
5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉，如下图所示。
6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入，如下图所示。
7、盖盖转小火炖2-3个小时左右，如下图所示。
8、萝卜去皮切成条，如下图所示。
9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透，如下图所示。
10、最后盛出食用即可，如下图所示。
煲汤的做法有很多种，其中的做法是红枣山药煲鸡汤，需要的材料如下：
主料：土鸡半只，山药1段，红枣5颗，葱3段，姜4片，料酒2汤匙。
辅料：盐适量，鸡粉少许。
红枣山药煲鸡汤的做法步骤如下：
1、买来的土鸡斩小块，泡在清水中，去除血水。
2、然后放入凉水锅中大火煮沸，加料酒去腥，撇去表面浮沫，盛入盘中。
3、葱切段，姜切片，红枣洗净备用。
4、然后将焯过水的鸡块放入电饭煲内胆中，加入葱姜和红枣。
5、加入适量清水。（水的量按个人需要酌情添加）
6、盖上电饭煲盖子，按煲汤键两个小时。
7、山药去皮洗净，切滚刀块。
8、煲汤一个小时后，加入山药块继续煲。
9、出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味。
10、装盘，成品如下。
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