深海鱼龙骨怎么煲汤？鱼骨怎么做法
深海鱼龙骨怎么煲汤
枸杞山药煲龙骨
材料
猪龙骨，山药，枸杞十几颗，姜片几片，葱结一个，料酒少许
做法
1.猪龙骨斩块，洗净
2.锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放绰过水的龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右
6.山药如果煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可
法式黑椒炸鱼骨
材料
鱼骨280g，COOK100法式黑椒料15g，清水15g，粘米粉40g，地瓜粉40g，全蛋液半个，油500ml（2杯）
做法
鱼骨洗净斩块
COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀
鱼骨放入腌料中腌制2-3小时
腌制好的鱼骨拖蛋液
拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉
坐锅热油至6、7成热时，放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干，放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即可
小诀窍
疯言疯语：
地瓜粉就是红薯淀粉，粘米粉就是大米磨成的粉，裹上之后炸制，成品上会有漂亮的金黄点点，如果没能找到的童鞋，可以裹上玉米淀粉
主料鱼骨200克鱼头1个酸菜200克 辅料油适量盐适量糖适量辣椒适量胡椒粉适量料酒适量麻椒，辣椒适量
步骤
酸菜鱼骨的做法步骤11.草鱼鱼骨，上次吃鱼把肉都吃了，这鱼骨本来想熬汤的，今天心血来潮，做了酸菜鱼，味道也不错，鱼骨是冷冻的，常温解冻备用
酸菜鱼骨的做法步骤22.酸菜备用
酸菜鱼骨的做法步骤33.把酸菜，切成细丝备用
酸菜鱼骨的做法步骤44.葱姜蒜切好备用
酸菜鱼骨的做法步骤55.辣椒，麻椒，和花椒，准备好
酸菜鱼骨的做法步骤66.炒锅放油放入葱姜蒜，爆香，放入四五个红辣椒炒香
酸菜鱼骨的做法步骤77.然后放入酸菜煸炒
酸菜鱼骨的做法步骤88.把鱼骨放入
酸菜鱼骨的做法步骤99.放入清水烧开
酸菜鱼骨的做法步骤1010.烧开后放入盐，胡椒粉，熬一会，就和熬鱼汤一样，把汤熬白
酸菜鱼骨的做法步骤1111.盛出，上面放入辣椒，花椒，麻椒和葱花
酸菜鱼骨的做法步骤1212.再把油烧热，淋在上面，就可以了
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