家常红烧鲫鱼的做法
用料：鲫鱼1条，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，老抽1勺，生抽2勺，白糖2勺，料酒，2勺，盐2克
1、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片；
2、鲫鱼两面打斜刀，用点盐抺一下；
3、用生姜片将锅擦几下，然后倒油；
4、油温热，下鱼，用中火将两面煎黄；
5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水；
6、盖上锅盖，中火煮十分钟左右；
7、等汤水差不多收干，加入薄芡勾汁，即可出锅；
所需食材：
鲫鱼、生姜、大葱、料酒、老抽、蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖、盐、鸡精
制作步骤：
第一步：把鲫鱼清洗干净，然后两面都打上花刀，最后用吸水纸，把鱼身上的水分吸干。
第二步：准备适量生姜和大葱，一部分切成末，一部分切成片。然后在鱼肚里放入少许葱姜末，这样能够去腥增鲜。
第三步：热锅。把锅充分烧热，并转动锅让四壁都受热均匀。往锅中加入一勺油，然后用勺子舀油浇到锅的四壁上，热好后，把热油倒出去，然后再加入一勺冷油，重复上述步骤，油再次烧热之后倒出去。
第四步：锅热好后，往锅中加入少许冷油，下入处理好的鲫鱼，先不要来动它，待鱼皮煎制定型，晃动锅使其受热均匀。一面煎至金黄后翻面，煎至两面金黄。
第五步：往锅中下入姜片和葱段，继续煎一下，然后从锅边淋入少许料酒去腥。再加入少许老抽、蒸鱼豉油、生抽、醋、白糖提色增香。
第六步：往锅中加入适量清水，再加入少许盐、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮15分钟，把鱼炖至入味。最后开大火把汤汁收浓稠即可装盘，再撒上少许葱花即可开吃。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572119085.html
相关推荐
-
生化危机7急救药怎么合
生化危机7中，使用药草+强烈化学液体就可以合成急救药。 具体如下： 成分一：药草 成分二：强烈化学液体 合成物品：药性强的急救药 魔兽世界急救375-450冲级攻略 急救375到4...
-
考研311和333哪个
考研311和333的主要区别如下：学位类型311：学术型硕士（学硕），侧重于学术理论研究，适合希望深入学术研究的同学，毕业后可以去高校和相关研究所工作。333：专业型硕士（专硕），侧重于实践应用和提升职业技能，适合希望尽快进入职场的同学，毕...
-
二居室半包装修多少平
二居室半包装修的平米数并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如房屋的实际面积、装修风格、装修公司的报价以及业主的预算等。以下是一些不同面积和装修风格的二居室半包装修案例及其费用情况：90平米二居室富城湾简约装修风格，半包总花费6万...
-
菜地能不能放碱水
不能放碱水，因为放碱水浇菜，不但不长，严重还会有死苗的现象出现，不一般农作物喜酸怕碱，包括菜也一样，为什么肥料有碳酸氢铵，硫酸钾等带酸字，怎么不见带碱字的肥料，这就说明了道理，过去盐碱地每亩小麦产量超不过三百斤，也就是碱在作怪。尽可能还是不...
-
荷花要怎么种植
1.栽培环境莲花宜静水栽植，要求湖塘的土层深厚，水流缓慢，水位稳定，水质无严重污染，水深在150厘米以内。荷花是强阳性花卉，所以栽植地必须保持每天有10小时以上的光照。此外，荷花易被草类等鱼类吞食，因此在种植前，应先清除湖塘中的有害鱼类，并...
-
2016年的景德镇房产契税怎么算
（一）对个人购买家庭唯一住房（家庭成员范围包括购房人、配偶以及未成年子女，下同），面积为90平方米及以下的，减按1%的税率征收契税；面积为90平方米以上的，减按1.5%的税率征收契税。（二）对个人购买家庭第二套改善性住房，面积为90平方米及...
-
迁安有什么好玩的呀
迁安市位于河北省唐山市下辖，虽然规模较小，但有一些可以参观和体验的景点和活动。以下是一些建议：1. 市区公园：迁安市有几个市区公园，如阳光公园、迁龙公园等，这些公园提供休闲散步和放松的场所，可以欣赏花草树木、呼吸新鲜空气。2. 迁安博物馆：...
-
樱桃树科学用肥方法
一、需肥特点:3年生以下的幼树，应以氮肥为主，辅助适量的磷肥。3～6年生和初果期幼树，在施肥上要注意控氮、增磷、补钾。7年生以上的树进入盛果期，需要增施氮、磷、钾，在果实生长阶段补充钾肥，可提高果实的产量与品质。在生长发育过程中，由于樱桃...
-
天麻杂菌比较严重，如何防治天麻杂菌？
天麻的根茎极有极高的药用和保健价值，是我国传统的珍贵中药材之一，由于它的经济价值较高，所以养殖的人也不少。但是对于养殖户而言，天麻杂菌对于天麻的伤害极大，下面就和小编一起来看看天麻杂菌的防治技术吧。一、天麻杂菌的危害杂菌就是在微生物的分离、...
-
怎么度过考研失败
度过考研失败需要从多个方面入手，以下是一些具体的建议：接受并处理情绪允许自己感到失望和难过，这是正常的情绪反应。与家人、朋友或心理咨询师分享你的感受，获得情感上的支持和理解。学会自我接纳，认识到失败是成长的一部分，从中汲取教训。反思与总结回...
-
创业板中的国企有哪些
创业板是中国证券市场的一部分，主要面向创新型、成长型企业，对于国企的准入要求相对宽松。以下列举一些在创业板上挂牌交易的国企：1. 大唐电信：是中国电力投资集团旗下的企业，主要从事信息通信服务业务，如云计算、物联网等。2. 东方国信：是中国广...
-
做放化疗期间吃什么好
问题一：放化疗后吃什么最好 给你一个科教频道播出过的专门针对癌症 病人放化疗后的食疗方 红枣，红小豆，红衣花生，枸杞，黑糖煮水喝，食材也可吃，主要喝汤，能对白细胞下降的免疫力低下有辅助治疗的功效 问题二：手术后化疗期间吃...