怎么做凉拌莲藕
在这个季节莲藕上市香香脆脆的口感也特别好，莲藕在平时的吃法很多，比如可以煲汤，可以做粥，还可以炒菜，凉拌莲藕并不是用生的，而是把莲藕切成片状或者块状，放在锅中用热水烫好，这个时候莲藕已经是半熟的状态，所以用来凉拌，不用担心吃了会不消化或者会拉肚子。
凉拌莲藕竹笋
材料
莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}
做法
1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。
2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出。
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里。
4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可。
茶梅凉拌莲藕
材料
茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段
做法
1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
夏日清爽料理~凉拌莲藕
材料
莲藕200g小黄瓜1条红萝卜50g香油1小匙醋水200cc姜末5g辣椒末5g盐1/2小匙冰糖2小匙白醋1小匙果醋1小匙
做法
莲藕洗净切片（皮削不削皆可），放入稀释的醋水中浸泡备用。
小黄瓜拍扁切段，用少量冷开水洗一次小黄瓜，避免菜渣过多。莲藕及红萝卜切片，川烫后用冰水冷却，沥干备用
将所有调味料拌匀后，拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜
放冰箱2小时入味后即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。
莲藕凉拌菜做法
做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。
2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。
4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。
莲藕凉拌菜做法
食材所需：莲藕1节、柠檬半个、小米椒2个、洋葱小半个、白砂糖2勺、香醋2勺、食用盐小半勺
烹饪过程：
1、柠檬用粗盐搓洗表面，再用清水清洗干净，然后取出半个柠檬，将它切成小块待用；2个小米辣椒清洗干净，去梗后，切成辣椒圈待用；洋葱剥去外皮后，去掉两头后，将洋葱切成丝待用。
2、莲藕清洗干净外皮，切掉两头后，用削皮刀削去外皮后，用菜刀将它切成薄片。
3、切好的莲藕片放到提前准备的清水里，浸泡半个小时，期间换上一两次水，将莲藕片里面的污泥或者泥沙清洗掉。
4、准备一汤锅，锅里加入凉水，就大火将水煮开后，将清洗干净的莲藕片倒进热水里，大火再次煮开后，就可以将莲藕片捞出。
5、焯过的莲藕放到提前准备的凉水里浸泡，等温度降下来后，再次过凉水，然后就可以捞出，控水沥干待用了。
6、控干水的莲藕片放到大一点的碗里，接着将切好的柠檬片、洋葱丝和小米椒都放进去，先不要着急搅拌，等加完调料后搅拌。
7、首先先倒入适量的香醋淋到莲藕片上。
8、接着就再将食用盐和白砂糖一起倒进去。
9、喜欢吃泡椒的话，可以再将泡椒切碎放到碗里，用干净的筷子将它们搅拌均匀。然后碗口用保鲜膜封上，放到冰箱冷藏过夜即可。
这样一份酸辣可口的凉拌脆莲藕就做好了，经过腌制一夜后，莲藕入味，而且清凉脆爽，超级好吃。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572124286.html
相关推荐
-
儿童自行车用什么材质的车架好
儿童自行车的车架材质一般有碳钢、铝合金、镁合金这三种。不同材质的儿童自行车车架有不同的优缺点，因此选择时需要考虑实际需求和预算。* 碳钢车架：碳钢车架是传统的儿童自行车材料，具有较好的强度和稳定性，但重量较重。碳钢材质的自行车价格相对较低，...
-
俄语专业江苏大学排名榜
截至2024年，江苏俄语专业排名前8的大学如下：1. 东南大学2. 淮阴工学院3. 江苏海洋大学4. 江苏科技大学5. 江苏第二师范学院6. 盐城师范学院7. 苏州大学建议：东南大学在江苏俄语专业中排名第一，具有较高的权威性，是江苏省内俄语...
-
管理考研哪个老师
管理考研的老师推荐如下：韩夏学校：吉林大学专业资历：硕士主讲课程：《研究生199管理类联考综合》优势介绍：985硕士，考研初等数学部分满分，启发式教学，学生及格率达到90%，连续五年一对一辅导通过率100%。讲课充满激情，条理清晰，语言流畅...
-
液态发酵饲料喂猪优缺点
液态发酵饲料喂猪缺点就是拌料增加了一道工序，需要耗费人力及物力。优点1. 提高饲料利用率：液态发酵饲料经过发酵过程，可以增加饲料中的酶活性和可溶性营养物质含量，提高猪对饲料的消化吸收能力，从而提高饲料利用率。2. 促进消化道健康：发酵过程中...
-
厨师日本留学费用多少
日本厨师专业留学的费用因学校而异，通常在每年100万日元（约合8万人民币）以上。这个费用包括教学费用、住宿费用等，具体费用视学校而定。如果你受到学校的奖学金资助，则可能会减轻一定的负担。 留学费用概览语言学校：一年学费大约在70-80万日元...
-
儿子留学送什么
对于儿子出国留学，以下是一些建议的礼物选项，您可以根据儿子的个性、兴趣以及留学的目的来选择： 实用礼物生活用品：根据目的地的气候选择合适的衣物、床上用品等。电子设备：如笔记本电脑、智能手机、平板电脑等，帮助学习和生活。学习用品：如文具、学习...
-
火龙果是仙人掌科的一种植物，南方和北方哪里更适合种植？
火龙果属于仙人掌，又名红龙果、玉龙果、青龙果。红心和白心火龙果在市场上很常见。火龙果是热带、亚热带水果，喜明暗、喜热、喜旱、喜肥、喜瘠薄，适宜在光照充足的温暖湿润环境中生长。相反，火龙果不抗冻，在40℃生长，0℃以下冻死。我国北方气候属温带...
-
玛莎拉帝最便宜的车款排行榜有什么推荐？
玛莎拉蒂最便宜的车是Ghibli，是一款与A4L、5系同级别的中大型运动轿车，周瑜2998mm，车长4971mm，指导价88.08-102.18万元。这款车动力生猛，全车只有三个配置，均搭载一台3.0T V6发动机，最大功率350马力，峰值...
-
砚山收马蹄菜的地方
您是想问砚山收马蹄菜的地方在哪吗？砚山收马蹄菜的地方是砚山县稼依镇石桥山，叫做砚山万宝春园农业种植有限公司。砚山万宝春园农业种植有限公司成立于2015年04月22日，注册地位于云南省文山壮族苗族自治州砚山县稼依镇石桥山，法定代表人为罗东洪，...
-
黄冈职业技术学院专升本专业
1.所有的专科学院都可以专升本2.专升本的专业有哪些计算机科学与技术、汉语言文学、行政管理、船舶工程、网络工程、机械工程、机电一体化 、电子信息、物理、土木工程、电子商务、通信工程、信息管理、电气自动化、安全工程、石油、环境工程、物流管理、...
-
曙光英雄非凡皮肤是什么级别
曙光英雄非凡皮肤是英雄联盟游戏中的一种特殊级别皮肤。它是一种高级皮肤，通常具有独特的外观设计和特效。曙光英雄非凡皮肤通常会对英雄的技能、动作和声音进行全面的改变，使其在游戏中更加引人注目和独特。这些皮肤通常需要玩家通过购买或完成特定任务来获...
-
防火泥包装规格多少斤
防火泥的包装规格主要有以下几种：20kg一箱：标准的防火泥包装规格为20kg一箱，采用纸箱和编织袋包装，每件均为40斤。2kg一包：有些防火泥的包装规格为2kg一包，一袋是10小包，一袋总共20kg。1kg一包：某些情况下，防火泥也可能以1...