想开一个馄饨店，需要注意什么？有什么建议？
我个人觉得开一个馄饨店铺、首先是选址要选人流多、马路边道较宽的地段、馄饨是汉民食品，早、中、晚歺均适用，我见意：既然是馄饨、就应该1、面皮溥而均匀、口感滑软、2、馅可选猪的前膀肉馅、瘦中有肥、?、姜末、香油、酱油、适当的盐拌匀即可、3、馄饨应该馅少、云吞馅大、馄饨口味稍重较香、4、高汤要选择猪的大骨头熬汤、颜色发乳白色、5、一碗馄饨应该给10个、汤料底有紫菜、虾皮、香菜（碎块）、预备冬菜、香油、盐面按客人需要适量放入、6、你另外应准备一些芝麻烧饼、在加上一些如：素什锦类小菜、咸菜等腌制食品、这样的话、一定要给足量、注意卫生安全、买卖一定受多数百姓欢迎。
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