烧卖皮怎么做
面粉500克
开水 150克
凉水 150克
1 称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟
2 切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状
3 掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点
4 撒上面粉搓圆
5 用手心压扁 ，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上
6 接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。多练几遍,找到手感了,一下就会了
7 包就简单了，把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟
1 烧麦皮面粉和淀粉配比
一般建议面粉和淀粉比例为1:2。
烧麦是早餐中常见的食材之一，其味道香甜，口感软糯，食用时馅料的汁液还会有所流出，深受人们喜爱，而一般制作烧麦皮时，使用材料面粉和淀粉的比例需要把握，以免烧麦皮出现发硬、发软、干瘪等情况，影响食用口感，正常情况下，烧麦面粉和淀粉的比例为1:2是较为不错的，面团有弹性，拉扯时有絮状感。
2 烧麦是烫面还是凉水面一般建议用烫面。
在制作烧麦时，一般建议用烫面较好，也就是热水和面制作的面团，因为在热水的作用下，面粉中的蛋白质会有所凝固，并且分解一部分水分，其中的淀粉会吸收大量水分，出现膨胀情况，这样制作出的面团软糯、有弹性，成品还会呈现半透明状，食用口感上细腻、有甜味，但是需要注意热水和面的温度，一般建议在60-100度为好。
3 烧麦皮做透明的诀窍在外购买烧麦时，会发现烧麦皮呈透明状，能够看见内部的浓汁馅料，而自己在家做出的烧麦皮较厚，口感上也有些发硬，其实想做透明的烧麦皮，一是用热水和面，二是将面皮压薄，这样蒸出的烧麦皮就会是透明的，一般建议用擀面杖压至面皮边缘有明显的裙边即可。
4 正宗的烧麦皮的做法烧麦皮的做法如下：
1、准备面粉、淀粉、热水适量。
2、将面粉和淀粉分别倒入碗中，加入热水搅拌均匀，然后用手揉搓成光滑面团。
3、接着将两个面团一起充分揉搓，变成一个大面团，之后盖上保鲜膜，醒面30分钟。
4、将醒好的面团分成等份的剂子，用擀面杖将皮擀成荷叶边，这样烧麦皮就做好了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572127530.html
相关推荐
-
理论学习情况怎么写数学
在写数学理论学习情况时，你可以按照以下步骤进行：1. 引言：首先，你需要简单介绍你正在学习的数学理论，包括它的名字、来源和重要性。2. 学习目标：然后，你需要明确你的学习目标。这可能包括理解该理论的基本概念、掌握其应用方法、解决相关问题等。...
-
黑暗寓言：被诅咒的野玫瑰攻略文第十二章
黑暗寓言是以童话故事为主题而展开的游戏解谜系列。玩家们要在童话世界的背景下穿梭于城堡内各个场所去破除机关和解决谜题。本次为大家带来的是的相关攻略。1.从教堂门口的楼梯进入城堡，并从铠甲后的通路最终来到城堡中的音乐室。这里要按顺序将收集到的木...
-
生猪养殖合作社
山东省滕州市大鹏生猪养殖专业合作社成立正式成立于2007年8月28日，并于2007年9月在滕州市工商局注册。其前身是滕州市大鹏生猪养殖协会。合作社拥有正式社员23人，拥有示范基地一处，固定资产180万元。由养猪能手，界河镇东曹东村农民孟宪鹏...
-
鲜花朵朵电视五朵的结局
五朵回国了，她愤愤不平说自己只分了5万美金遗产，全家都劝她知足，她却哭泣说世界上只有罗伯特对自己好。五朵无聊地去找齐齐，齐齐出主意叫五朵用加拿大身份和人假结婚挣钱，五朵大喜，说自己找到了人生的新方向，要展翅高飞。全家人见五朵这么亢奋都忧心忡...
-
药学硕士怎么考研
药学硕士考研的流程如下：确定考研意愿明确自己是否真正对药学研究感兴趣，并具备继续深造的决心。准备材料准备相关的考研材料，包括个人简历、成绩单、推荐信等。报名考研按照招生单位的要求，按时准确地完成报名手续。备战考试制定复习计划，系统地复习各个...
-
大花葱种子发芽过程
第一步：浇透水＋温水泡种子播种的前一天晚上，将土壤浇透水，水里可以兑点多菌灵，以达到为土壤消毒的目的。播种当天要先用 55℃的温水浸泡种子20分钟，接着将种子晾干，然后就可以撒种了。第二步：撒种在土里横平竖直地挖几道垄沟，每个穴里撒三四克种...
-
驻马店最大蔬菜种植区在哪
驻马店市开发区关王庙乡吴楼村。驻马店市开发区常青蔬菜种植基地位于驻马店市开发区关王庙乡吴楼村，是驻马店最大的蔬菜种植区。驻马店，河南省下辖地级市，位于河南中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区。贵州哪些国企种植螺丝椒肥城王庄土豆，白菜;陆方有姜...
-
发动机冒蓝烟，怎么解决？
发动机冒蓝烟基本都是烧机油了，造成这种情况的原因有很多，大致有以下几种情况：一 增压器润滑油路回油背压力过高，检查增压器是否漏油，回油管是否堵塞。二 废气阀损坏，油气不能分离，重新进入燃烧室燃烧。三 气门油封老化，破损或损坏，气门与导管间隙...
-
青岛市促进发展低碳经济的政策
《青岛市控制温室气体排放工作方案》日前发布。根据《方案》，我市将深入开展国家低碳城市试点，通过控制能源碳排放指标、推进能源节约、加快发展非化石能源等，进一步优化能源消费结构；同时加快产业结构调整、控制工业领域碳排放、大力发展蓝色低碳海洋经济...
-
桔梗花的花语及养殖方法
桔梗花是日本一种比较出名的花卉，有些日本动漫里也有叫桔梗的人物。桔梗花的观赏价值较高，因此很多人还会特意养殖它。下面小编就来给大家介绍桔梗花的花语及养殖方法。一、桔梗花的花语它有两种完全相反的花语，一是永恒的爱，二是无望的爱。不同的颜色花语...
-
陕西境内自驾三日游最佳路线
陕西境内自驾三日游最佳路线：西安——黄陵——壶口——延安——榆林。第一天：瞻仰黄陵，壶口远眺。线路：西安——黄陵——富县——宜川——壶口。从西安出发，上西铜高速向北，2 个多小时就到黄陵，走309 国道经宜川到壶口，观赏壶口瀑布的壮观。第二...
-
珠海哪里买茶台比较好
在珠海想要购买茶台的话，我建议可以前往三灶、拱北和香洲区的茶市集市场进行购买。这些地方的茶市集市场拥有较多的茶具、茶叶和茶道相关的商品，提供了较多的选择，可以更方便的找到合适的茶台；同时，这些市场内的茶具相关商家较多，可以根据自己的预算和喜...