菠菜炖豆腐怎么做
菠菜豆腐应该怎么做？菠菜和豆腐都是日常家庭中常吃的菜，菠菜和豆腐做法很多，可配辅料也能当主料，更不用说做汤了。尤其是豆腐能炒、煎、炖、烧、炸。生活中它们做法是各式各样、应有尽有。最方便的做法还是以下三种做法：
菠菜豆腐汤
主料：菠菜300g豆腐250g
辅料：枸杞20粒葱花10g
调料：盐20g味精10g白糖5g香油10g胡椒粉3g
做法：菠菜切成段，豆腐切条，锅上火放入水烧开放盐10g色拉油20g分别把菠菜烫一下、豆腐煮过。然后锅里放入油把葱花煸香放高汤（家里没有高汤可用水代替。）、盐10g白糖5g枸杞20粒豆腐条煮大约1分钟在放入菠菜、胡椒粉、香油起锅装入汤盆即可。喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。
如果个人喜欢可以在放点紫菜、鸡蛋。
菠菜烧豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
辅料：海米30g青红椒各1个。
调料：姜片10g蒜片10g葱花20g盐15g味精5g白糖5g胡椒粉5g水淀粉15g
做法：海米用开水泡发，菠菜切段，豆腐切片，青红椒切片。锅入水烧开把菠菜烫一下捞出，锅上火放油把豆腐片煎至两面金黄。锅上火重新放入油把姜片、蒜片、葱花炒出味放青红椒片、豆腐、海米、高汤烧2分钟调入盐、白糖、菠菜在烧1分钟勾芡，淋入香油出锅装盘。
菠菜拌豆腐
主料：菠菜300g豆腐250g
辅料：枸杞30粒
调料：葱花20g盐20g味粉15g香油10g
做法：菠菜切段、豆腐切小丁，枸杞用开水泡软。锅上火放入水烧开放盐10g、色拉油20分别把菠菜烫一下、豆腐煮过，捞出放凉开水中过凉。把枸杞、菠菜、豆腐丁装入盆上面放葱花淋入热油烫香葱花放盐给10g、味粉15g香油10g拌匀即可。
要的：豆腐要放在盐水中煮去豆腥味，菠菜必须要烫一下去除草酸草腥味，否则和豆腐中的钙形成草酸钙，会引起轻度肠胃不适也不利吸收。
菠菜炖豆腐怎么做好
菠菜豆腐的做法
菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。很多人都爱吃菠菜，菠菜但无论炒、拌、烧、做汤和当配料用，都相当不错的，但菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先焯水透，以减少草酸含量。
主料：菠菜400克，豆腐400克。
调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克，各适量。
菠菜炖豆腐的做法步骤：
1、菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2、将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金**后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
材料：豆腐半斤、菠菜一斤左右、葱花叶一小段。
菠菜炖豆腐做法如下：
1、菠菜去根，去坏叶，洗好备用。
2、豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。
3、豆腐切长条，葱花叶切小段。
4、锅内放水，烧热，焯水处理一下。
5、捞出刚才焯水的菠菜。
6、锅内放油，放入豆腐煎炒。
7、放入切好的葱花叶翻炒。
8、锅内加入适量清水。
9、放入适量盐，倒入生抽，然后加入菠菜。
10、大火烧开，即可出锅，就完成了。
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