蘑菇怎么做好吃，白菜片炒蘑菇的家常做法
主料
白菜
200g
蘑菇
200g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.白菜洗好切片，蘑菇洗好掰开，将白菜蘑菇放入开水中焯一下捞出沥水备用
2.肉切片备用
3.葱姜切好备用
4.油热后放入肉翻炒
5.加入葱花、姜和适量的花椒面翻炒
6.加入白菜片和蘑菇翻炒
7.放入适量的盐和生抽翻炒即可
小贴士
白菜和蘑菇放入开水中焯一下，炒的时候就不用花太长时间了，焯好的白菜口感很好。
蘑菇炒白菜的做法窍门
1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；
2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；
3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
冬日暖锅蘑菇炖白菜，简单又营养，平淡的生活也会有滋味。
白菜富含的粗纤维有润肠排毒的功效，丰富的VC和VE也能起到护肤养颜的作用。 做法： 食材：白菜 蘑菇 五花肉 葱 姜等
做法： 1、蘑菇提前泡发，洗净备用，大白菜用手掰成一块一块的，洗干净沥水，葱姜切片；五花肉切片，用生抽腌制（蘑菇干提前4个小时泡发更好，用鲜蘑菇的话需要先焯一遍水）； 2、热锅凉油，待八成热，下肉片翻炒至变金黄，然后放葱、姜、花椒、香料等； 3、先下白菜帮翻炒片刻，再下白菜叶、蘑菇一起翻炒至变软； 4、然后开始调味，放少许酱油，白糖，耗油等翻炒后加入清水，刚刚没过白菜为宜,这样更入味； 5、先大火再转中小火，炖10-15分钟，待收汁后加入适量盐，稍等片刻就可以准备出锅啦！（?ps:还可以加入适量虾，吃起来更美味）
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