豌豆肥肠汤的做法
1、食材：肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根。
2、用清水冲洗肥肠，撒上面粉把肥肠洗干净，最后放盐2克姜片腌制半小时去腥，最后洗干净，剪成小块。
3、热锅放油，然后爆香。
4、放入肥肠。
5、炒至断生，炒出香味。
6、加入水，大火烧开。
7、放入煮好的豌豆，撒盐。
8、煮40分钟左右，撒上葱花。
9、煮到肥肠彻底软，豌豆脱壳汤色浓稠即可。
我会。。。首先是选汤，第一是酸菜汤。。。菜场去买酸菜，记得要买点酸菜水，回家加水煮就成汤
第二更简单，直接去买凯里酸汤的底料。
第三是mao
la
guo酸，这个有点麻烦，要先去买小西红柿，呃，拇指头大小的最好，回来弄点盐放
在坛子（瓶子）里腌，几天之后西红柿就酸了，这个酸是最好吃的，味道正，但是要多试几
次，，盐巴多了就是咸的呢，少了西红柿就会坏
当然，汤里不要放了放油盐酱醋。。。。。还有不论那种汤，都要弄点西红柿放进去，切片就好弄好汤之后就是肥肠了，买了肠子之后把肠子翻过来，然后用盐巴洗，喜好之后用大量盐腌一会，再洗，不过别洗太过分呢。肥肠要是洗的太干净没有那个味道就不好吃呢。。。吃肥肠不就是为了吃那个臭臭的味道吗肥肠洗干净之后切好之后有三种做法，一个是直接丢进汤里煮。。第二个是先用清水稍微煮一下半熟在下锅，第三种是用油爆炒一下然后下锅，各有各的味道。。。你不妨三种方式一样弄一点给你老婆尝尝。。。
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