怎么吃带鱼
带鱼能带鱼汤、干煸带鱼、红烧带鱼等。其中干煸带鱼需要准备材料：带鱼、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒油、料酒、白糖、老抽、鸡精。共分为4个步骤。以下是干煸带鱼做法详细操作：
第一步：腌制带鱼
带鱼切段、葱姜蒜切粒，撒盐腌制带鱼。
第二步：煎带鱼
平底锅倒适量油，姜粒下入锅中，放入带鱼煎制两面金黄。
第三步：炒香
锅留底油，下蒜炒香。加入辣椒油、带鱼。
第四步：带鱼上色
倒入料酒、白糖、鸡精、老抽，均匀上色即可。
总结：以上就是关于怎么吃带鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
食材
主料
带鱼
200g
笋丝
1包
辅料
生粉
适量
白糖
2勺
白醋
1勺
料酒
适量
盐巴，味精，胡椒粉
适量
步骤
1.带鱼洗净斩断
2.盐巴料酒味精稍微腌制
3.热锅下油，入葱头爆香，入水烧开
4.等水烧开期间用生粉抓匀
5.水烧开把带鱼一片片放入
6.加笋丝，白醋少许，糖，盐巴，味精，胡椒粉
7.起锅入汤碗上桌
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