怎样在家里饲养黄鳝？

黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度。

投喂要定时，鳝鱼昼伏夜出，在下午6时～8时投饲为宜。投放的饲料要新鲜，不能投放腐霉变质的饲料。饲料投放前应先洗净，每立方水体再用3至5克的食盐浸洗10-20分钟，然后用清水冲洗，才能投喂。一般选择淡水小杂鱼，每日投饵数量为网箱内黄鳝总重量的3%-5%。

人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。春季7天～10天换一次水，夏季3天～5天换一次水。网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。放养后，网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。

适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通。网箱中放置水草、以水葫芦、水花生为好，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所。移植水花生时最好去根洗净后放在5%的食盐水中浸泡10分钟左右，以防止蚂蝗等有害生物随草带入箱中。

黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，特别是在黄鳝易发病的7月份～9月份，每20天用1ppm漂白粉全箱泼洒，发现病鳝及时隔离。发现病害，及时对症下药，尽量减少损失。

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1、网箱养殖

网箱养殖的模式是近几年新出现的一种养殖模式，它是一种主要是用大自然的水域来进行大规模的养殖模式，在同一片水域通过布置网箱来进行养殖，这样养殖的好处就是方便管理、生长速度快还没有有什么敌害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等优点，但是它的饲养成本会稍微偏高。首先就是饲养黄鳝饲料来源都需要进行购买，以及网箱采购等各个方面也需要有资金投入，其次就是这样养殖的黄鳝口感以及营养价值都会有所下降。

2、稻田养殖

稻田套养技术是这两年比较流行的一种养殖模式，也可以称之为仿野生养殖模式。它新颖的地方就在于它既可以养殖黄鳝，而且对水稻种植没有影响，这样在一定程度上还提高了农田的经济效益。稻田套养黄鳝的模式的优点有很多，其中一点就是黄鳝的质量有所提高，成本也每网箱养殖那么高，但是它还有一定的缺点就是在水稻种植的时候用药方面要控制剂量，不然会影响到黄鳝的生长，其次就是稻田养殖一定要做好防逃措施，不然损失惨重，最后就是稻田中黄鳝的敌害较多，管理难度加大。

3、池塘养殖

池塘养殖是最传统的黄鳝养殖模式，它主要是利用现有的池塘或自行挖建的池塘来进行养殖，使用这种养殖模式主要要注意的就是要做好防逃措施，其次就是水质管理以及病害防治等，在养殖前需要对池塘进行改造，首先就是要将池塘的地步以及池塘周围都用水泥修建好，然后在倒入适量的泥土，消毒之后注入新水就可以进行养殖了。其次就是要注意换水，平均半个月左右换一次水即可。

4、无土养殖

由于传统的池塘养殖场有病害发生，所以就新出现了一种养殖模式，无土养殖黄鳝，也可以称之为大棚养殖黄鳝。它主要是利用大棚来进行温度调节，然后用砖和水泥砌成一个个的水池，安装排水管和进水管，保持水池中水的流动性来进行养殖的一种模式。它的优点就是敌害少、易管理、敌害少、生长快等，其中的缺点就是水资源需求量较大、饲料来源都由人工投喂等。

黄鳝属底栖鱼类,适应性强,较耐低氧,多栖息于稻田、池塘、沟渠、湖泊的底层泥土中,昼伏夜出,夜间活动觅食。适宜水温在15～28℃,当水温低于10℃以下或高于30℃以上,则停止摄食、潜入洞穴越冬或度夏。黄鳝在自然水域中主要摄食鲜活水陆生昆虫及幼虫,也捕食蝌蚪、幼蛙、小鱼、小虾及贝类,兼食一些植物性饲料,如浮萍,菜屑;人工饲养可投喂人工配合饲料或颗料饲料。黄鳝贪食,在夏季活动频繁时,日食量约占体重的1/7。黄鳝耐饥饿,当饵料缺乏时,黄鳝会同类相残。黄鳝肉味鲜美,营养丰富,是一种高蛋白的滋补品,目前市场看好,供不应求,现将人工养殖黄鳝的关键技术简介如下:

1、选种人工养殖黄鳝苗种有两大来源,即人工繁殖和采集野生,无论哪种来源,选择苗种先要区别类型,后要鉴别优劣。

1.1 区别类型：区别黄鳝苗种类型,主要是看体色斑点,优质苗种鳝体**或略带金**,且其中有较大的黑褐色斑点。生长速度快,增重倍数可达5～6倍,产量和效益较高;中等苗种鳝体呈青**,杂斑较小,生长速度一般,增重可达3～4倍,适宜普通粗放养殖;劣质苗种,鳝体呈灰色或青灰色,杂斑不太明显,生长速度慢,增重仅1～2倍,其产量和效益更低,不宜人工养殖。

1.2 鉴别优劣：鉴别黄鳝苗种优劣要进行两看:一看捕捉方式;凡笼张和网捕的苗种可以选购;凡钩钓、电捕、药毒的苗种均不能采集。二看带水活动;游动自如,体表光亮,无红血斑,粘液适度,手捉有力为健康苗种;否则,游动滞缓,体无光泽,有红血斑,粘液脱落,手捉无力,多为弱鳝或病鳝。

2、消毒鳝池：苗种放养前要清池消毒,每立方米水可用生石灰180～225g,7～8天后方可投放苗种;苗种在放养前要进行消毒,用3%～4%盐水浸泡5～10分钟(气温低时间长些,气温高时间短些),浸泡后用清水冲洗方可入池饲养。

3、水质黄鳝喜生活在较为清净的水中,pH为7.6～8.5,池底要有一定的淤泥层,以静水或微流水水体为好,池中适当种植一些水生植物,每隔3～5天换1次水,夏季高温每2天换1次水,每次换水1/3～1/2;微流水则不必换水,流速控制在0.2m/秒以内,进水与池水温差不得超过3℃。黄鳝对水质要求严格,凡酸性土壤、肥水或腐败的水质,均不宜养殖。黄鳝在自然水域中不易生病,如水质偏酸、过肥,极易诱发病害,甚至会大批死亡。

4、驯食黄鳝对饵料的选择性较为严格,一经长期投喂一种饵料后就难以改变。因此,在饲养初期,必须在短期内做好驯食工作。第1次驯食,即投喂混合饵料,主要饵料中加入蚯蚓、蝇蛆、麦麸、米饭、菜屑。苗种入池第3天开始驯食,驯食的第1天投饲量为放养体重的1%～2%,第2～3天根据摄食情况酌情增减;如果摄食正常,以后逐天按1%左右增加,直到混合饵料完全代替原饵料,并达到正常摄食。(第1次驯食是苗种期过渡饵料)。第2次驯食,即投喂人工配合饵料或颗粒饵料。第1天投饲20%,如果摄食正常,以后逐天按20%比例递增投饲量,5天后,就可全部代替原饵料。(第2次驯食是幼、成体期广谱饵料)。

5、防病黄鳝在人工高密度集约化养殖过程中常见病有:

5.1 肠炎病 症状:主要看肛门颜色,肛门呈灰色为正常;肛门呈淡红、充血、紫红、外翻、为病鳝;有时鳃部出血,提起尾部,口流血水,表现拒食,属于细菌性感染,病程较短,死亡率高,防治:①每立方米水体用生石灰20～25g,全池泼洒,每天1次,连续7天;②口服十滴水20ml或硫胺胍10g或呋喃西林20g;③每100kg黄鳝用氯霉素20g连喂3天。

5.2 出血病 症状:体表呈点状、块状或弥散状充血,腹部、喉部较为明显,有时口中流血,鳃部腐烂,发病较快,死亡率高。防治:①改善水质与环境卫生条件;②每立方米水用呋喃唑酮0.2～0.25g,全池泼洒;③用每毫升0.25单位的金霉素浸洗鳝体。 5.3 水霉病 症状:水霉菌丝主要寄生于黄鳝体表伤口上,蔓延呈白絮状,病原体多为真菌性的绵霉菌。防治:每立方米用孔雀石绿0.2g或甲基蓝3g或食盐0.05%和小苏打0.05%合剂,每3天1次,连续3次。

5.4 毛细线虫病 症状:此虫主要寄生于肠道中后部,虫体呈乳白色,病鳝逐渐减食消瘦。防治:口服1kg黄鳝用90%晶体敌百虫0.04～0.1g;或用90%晶体敌百虫2.5g拌1kg蚯蚓,连续3天,其中第2天每立方米水泼洒90%晶体敌百虫0.2g。

5.5 发烧病 症状:在高密度下,黄鳝分泌粘液的速率较高,废粘液得不到及时排除,发酵而释放高热,导致水温骤升,引起黄鳝体温升高,病鳝离穴,相互缠绕,粘液脱落,造成大批死亡。防治:①兑换新水;②每立方米水体用0.07%硫酸铜水溶液5g,全池泼洒;③增投少量泥鳅,以增加活水清残的能力。

6、注意事项：

6.1、人工养殖黄鳝科技含量较高,黄鳝对水质要求又十分苛刻;因此,各地要因地制宜,不能盲目发展。

6.2、人工养殖黄鳝要因地制宜。有条件的地方,科技力量充足,可以上规模批量生产;农村专业户要采取小规模地滚动发展或暂养催肥的方式为宜,其经济效益也很好。

6.3、人工养殖黄鳝利用生态学的原理管理,其中特别要重视种植一些吸污性强的水生植物,如水花生、水葫芦等,这样对黄鳝一可隐蔽栖息,二可防暑降温,三可改良水质,四可净化水体。

6.4、人工养殖黄鳝防治病害必须以防为主。①溶菌酶减少。黄鳝体表粘液中的溶菌酶具有较强的杀菌能力,但在人工规模养殖时,由于运输受伤,密度较大,水质恶化,水温多变等因素导致溶菌酶减少,活性下降,病菌入侵而发病。②发现疾病较晚。黄鳝喜欢生活在淤泥中,开始生病不易发现,一旦发现,病已扩散,最佳治疗时期已过。③味觉过敏。黄鲜的味觉敏感,对无味、苦味,刺激性饵料拒绝吞咽;因此,药物治疗效果不明显。

6.5、人工养殖黄鳝要规格整齐,大小分开,一般以每公斤20尾为宜(因为每尾50g的苗种成活率高,增重快,产量高),放养密度每平方米1～2kg。

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