糯米粽子怎么煮
粽子是端午节必不可少的传统美食，用粽叶包裹糯米制成，发展至今已有两千多年的历史，那么要怎么煮粽子呢？下面一起来详细了解一下吧。
粽子有速冻的和自己包裹的，不同的粽子煮法也就不一样。如果是速冻的粽子，可以先拿出来解冻，然后在锅中加入水，水不用放太多，过粽子一半就可以了，将水煮开，然后将粽子放入，千万不要把叶子拆开，不然粽子就会烂掉。开大火煮15至20分钟即可。
如果是自己包的生粽子，可以用高压锅来煮，煮的时候一定要在水烧开以后才能放入粽子，并且水一定要浸没粽子，不然的话粽子很难煮熟。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。要注意，在煮粽子的过程中，如果需加水，要加沸水而不是冷水。
煮好之后趁热取出，吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
材料
糯米500克，五花肉150克，酱油40克，精盐、味精、料酒各少许，粽叶、马莲草适量。
操作
1.将糯米洗净，浸泡3小时左右，沥干放入盆内，然后放入少许酱油、精盐入味。
2.把猪肉切成细块用酱油、味精、白糖料酒调味。
3.取粽叶2片折成三角形将糯米与肉包裹其中，并用马莲草扎紧。
4.最后将粽子放入锅内，加入的水必须淹没粽子，并使其不浮起，旺火煮2小时左右，再添水以文火煮1小时左右即成。
功效
适用于糖尿病合并上呼吸道感染。
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