网红椰子冻做法
椰子先削皮,把椰子壳露出来,然后刀把顶部削掉一点,把三角形的部分削干净,把椰子倒过来,三角尖削干净之后可以倒过来平放,用刀把顶部敲掉,椰青倒入锅中小火加热,倒入多一点的椰浆,再倒入吉利丁粉,煮至吉利丁粉融化,煮好的椰汁倒入椰子壳内,放冰箱冷冻4小时左右即可。
网红椰子冻做法
材料:
椰青1个,椰浆5勺,吉利丁粉10克;
椰子冻的做法:
1.椰子先削皮,把椰子壳露出来,然后刀把顶部削掉一点,把三角形的部分削干净;
2.把椰子倒过来,三角尖削干净之后可以倒过来平放,用刀把顶部敲掉;
3.将椰青倒入锅中,小火加热,然后倒入多一点的椰浆,再倒入吉利丁粉,煮至吉利丁粉融化;
4.把煮好的椰汁倒入椰子壳内,再放冰箱冷冻4小时左右,成冻就做好了。
小贴士
如果椰奶的味道更浓一些,如果不喜欢,也可以换成牛奶。
如果椰子不好开,可以买椰皇。
白凉粉椰子冻的做法
椰肉香肠炒年糕做法
材料:椰肉50g,年糕150g,香肠50g,香菇20g,木耳20g,适量油、盐、葱、姜、蒜。
1、取出椰子里面的椰肉,把木耳和香菇泡发、洗净备用。
2、将木耳、香菇、香肠、年糕切片,把年糕加热泡软。
3、锅中打入适量的油,下姜、香菇和香肠翻炒5分钟左右。
4、炒变色后,放入木耳和椰肉入锅继续翻炒,放盐调味。
5、另起油锅,倒油,下蒜末和年糕翻炒一会。
6、把之前炒好的椰肉倒入,翻炒均匀,盛出撒上蒜花即可食用。
西芹炒椰肉做法
材料:西芹200g,椰肉150g,蒜、辣椒,适量淀粉、盐、鸡精。
1、把椰肉从椰子中取出,洗净,切薄片。
2、西芹去茎,洗净,斜切薄片,把蒜和辣椒切片。
3、炒锅内放少量油,把蒜和辣椒放入爆香。
4、然后把西芹和椰肉放入,一起翻炒5分钟。
5、加入少量食盐和鸡精调味,翻炒入味。
6、加入水淀粉,继续炒一分钟即可出锅食用。
用料
椰子水500白开水300椰浆400克白砂糖88克白凉粉60克
海南岛·椰子冻(白凉粉版)的做法
把椰子水和白开水倒入锅中
把称量好的糖和白凉粉放一个碗里混合至无大颗粒
把椰子水上火烧开后,加入白凉粉,边煮边搅拌
再次烧开后加入椰浆搅匀即可关火
直接倒入准备好的椰子壳,剩下的倒入果冻碗或其他磨具,等待冷却后移入冰箱冷藏,美味的椰子冻就做好了。
还可以往里添加果肉,就是把椰子肉抠出来切成小丁,完全纯天然的椰果,但是必须是中等成熟度的椰子,太老的椰子肉咬不动。
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