青田人为什么都要出国
连日来，青田县方山乡后金村村民金品宗忙着四处收购田鱼，再过两天，他又要向西班牙发货了。据金品宗介绍，活田鱼运出国门后，身价可增十多倍，每公斤田鱼可卖到40欧元左右。金品宗是从去年年初开始做起活田鱼外贸生意的，基本上每月向西班牙发货一次，每次都有三百公斤左右。一年多来，他运到西班牙的鲜活田鱼已有五千多公斤了，出口创汇达十多万欧元。据金品宗介绍，活田鱼在国外之所以销路好，一方面是他应一些在国外开餐馆的亲戚朋友要求；另一方面青田在国外的华侨有近二十万人，能在异国用正宗家乡特色菜招待客人，或自己品尝都是件既高兴又体面的事。据了解，运送活田鱼出国并不复杂，只要在小货车上装两个带有氧气泵的大桶，鱼装桶后，直接运到上海机场，就是空运到西班牙首都马德里，行程只需二天。但是，销往国外的田鱼，质量还是相当讲究的。除了鱼身颜色要靓丽之外，鱼的大小也要差不多，一般选择0．35公斤以上、0．5公斤以内的田鱼。青田县仁庄镇新彭村村民陈真尧说，他运到国外的田鱼是论条卖的，除去开销成本，利润仍比在国内销售要高。青田县稻田养鱼有着1200多年历史。近年来，青田县大力推广稻田养鱼，使自给自足的小农经济转向了市场经济，青田田鱼从最初销到丽水、温州等周边城市，到现在利用青田华侨遍布120多个国家和地区的优势，开始走向世界。据经销商介绍，一开始，外国人只把田鱼当成一种观赏鱼，而现在，青田田鱼成了一些中餐馆最受欢迎的招牌菜。青田田鱼在远销国外的同时，也逐步成了青田县农业养殖的一大产业。到2004年为止，青田县稻田养鱼面积已达10多万亩，田鱼年总产量达2000多吨，年产值达6000多万元。最近，青田“稻田养鱼”被列入首批世界农业遗产的消息传出后，稻田养鱼的农民更是喜出望外，一些村镇的农民自发成立了田鱼合作社，他们要把更多的鲜活田鱼运到世界各国去。
浙江丽水青田县出名的鱼叫田鱼。
青田“ 田面种稻，水体养鱼，鱼粪肥田，稻鱼共生”这个直今保存完整的耕作方式，巧夺天工！青田在稻田养殖田鱼有悠久的历史，青田县现养鱼面积达10万亩，所产田鱼，深受广大消费者欢迎。 青田农户有熏晒田鱼干的传统，通过屠宰、盐制、干燥、配料、熏制等工序，制成田鱼干型，色香味俱全，实为佳品。青田的田鱼是联合国联农组织2005年6月认定的全球重要农业文化遗产保护项目。公司抓住“青田田鱼”走向世界的这个良好的趋势，创立“青田鱼”品牌欲与其一起发展，壮大。青田稻田养鱼"被列为世界农业文化遗产保护项目。
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