羊蛋的做法
爆炒羊蛋
羊外腰、羊蛋说的都是一个货：羊睾丸。羊蛋味道腥膻，样子蠢萌，是烧烤时很多老爷们喜欢的美味，至于味道嘛那是各人有个人的理解，为什么男人喜欢吃这东西，因为民间有着以形补形的传说。
主料羊蛋
400g
辅料油适量
盐适量
酱油适量
红尖椒适量
大葱白适量
爆炒羊蛋的做法1
把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。
2
从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。
3
然后改刀切成花状。
4
放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。
5
大葱切斜段，红尖椒切片。
6
炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。
7
葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。
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