手工面条的做法
做法如下：
一、用料 ?
面粉 300克? 、? 水 140克? 、? 盐? 4克 、 玉米淀粉 适量?
二、手工擀面条的步骤
1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。
2、用擀面杖把面团压扁。
3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
用淀粉，其防粘连性更好！
4、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。
5、再对折，两面都撒上面粉或淀粉！
6、从中间切开。
7、切成2毫米宽的细条。
8、切好了。
9、摊开，放置。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
手擀面条怎么做才最劲道
擀面条在面和好之后就需要对面进行擀制成，虽然擀面条是一种费力的活，但其实耗费了不少力气还有智力。在擀面的时候除了需要两只手一起配合之外，在手法上以及擀面的时长上都需要一点办法和窍门。那么，怎么擀面条呢?
怎么擀面条面粉中加入鸡蛋、清水和少量盐搅匀后揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。揉到表面光滑或者你再也没有力气的时候，把面团整形，用湿布盖起来，松弛个半小时左右。把醒好的面取出放面板上，用擀面仗擀开，尽量擀大、擀圆。擀至面片约3毫米厚，折叠成长条状，按自己喜欢的宽度切成面条。
1、擀面的面团要和得硬些，虽然擀的时候会比较费力，但吃起来口感非常的不错。
2、擀出的面条厚度根据个人喜好来确定，爱吃劲道些的就加厚一些。肠胃消化能力弱的尽量擀的薄一些。
3、如果喜欢面条吃起来更劲道，除了加厚这个方法之外，延长擀面的时间也是方法之一。
4、喜欢享受面香原味的，面里最好不放盐哦。
5、如果是做一人份的手擀面的话，可以只放蛋清不加清水来和面，这样做出的面条吃起来不但劲道而且不容易扯断，也不容易煮烂。
6、如果和面的时候加些不同颜色的蔬菜汁，就可以做出彩色的手擀面了哦。
7、面条可以一次多做一些，放冰箱里冷冻保存，吃着容易也更省时间。
坐月子能吃威化饼干吗坐月子是能吃威化饼干的，因为女子期间女性会经常性的感觉到饥饿，所以适当的吃一些小点心可以缓解饥饿，帮助身体补充热量。产后一定要静养一个月，这一个月对于女性恢复体质是很有帮助的，如果不小心的爱惜照顾自己，身体方面会留下病根。在产后前两周，要多休息少走动。避免生冷食物的过多摄入，否则可能会导致脾胃功能受到损伤，影响正常的消化功能。
另外，产后由于阴道的分泌物增多，所以一定要认真的进行清洁，避免发生感染。月子期间要有一个安静舒适的休息环境，并保持良好的心情和乐观的状态。
最后太咸、太辣的食物产妇也不要吃，因为月子里吃得太咸，会导致水肿的，而太辣的食物容易引起上火，导致产妇身体出现不适，因此产妇在坐月子期间要格外的注意饮食，以免影响奶水的质量，对宝宝带来不好的影响。
手擀面做法步骤一:和面
做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.
窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.
手擀面做法步骤二:揉面
做法:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.
窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒5-10分钟.
手擀面做法步骤三:擀面
做法:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后卷着擀,这样既快又省事儿.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉.
窍门:擀面时擀出的面片边儿容易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了.
提醒:面片一定要擀得厚薄一致,这样下到锅里才会一起熟.
手擀面做法步骤四:叠面
做法:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来.
窍门:叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个度量,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面.
手擀面做法步骤五:切面
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后彩用"推拉式"切法开始切面,面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指,切面时刀要从下面开始用劲,然后顺着劲儿往前切,再按时"原路"将刀拉回.
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