白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐的做法如下
1.准备。大葱切花，生姜切片。
2白菜洗净，切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至软。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
怎么做好吃，白菜粉条炖冻豆腐的家常做法
食材明细
冻豆腐一块
大白菜芯一个
植物油少许
葱花适量
盐适量
青蒜末少许
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
冻豆腐白菜汤的做法步骤
1
白菜芯切块
2
冻豆腐略微解冻，切块
3
锅中放少许油，葱花煸炒出香味
4
倒入白菜，翻炒两分钟
5
倒入豆腐块，轻轻翻炒
6
倒入适量清水，如果喜欢喝汤，可多放些水，然后盖锅，中火煮10分钟左右
7
出锅前撒盐调味
8
撒少许青蒜末调味增色
主料
五花肉
200g
冻豆腐
400g
白菜
150g
粉条
1把
辅料
葱
适量
姜
适量
川椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
花椒
适量
桂皮
适量
大料
适量
香叶
适量
小茴香
适量
油
适量
步骤
1.粉条用水泡软。
2.冻豆腐解冻，挤干水份。
3.将肉切大块放入高压锅，加冷水，放入川椒，花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，姜片，葱段，倒入料酒，烧开撇去血沫。
压十分种。
4.白菜，用手掰成块。
5.五花肉，捞出切厚片。
6.油热，白菜倒锅煸炒。
7.倒入煮肉的高汤，适量的盐和鸡精。
8.放入挤干水份的冻豆腐。
9.放入泡好的粉条。
10.切好的五花肉。
11.小火烧开十分钟，盛入碗里，即可。
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