意料的美味蝴蝶酥怎么做如何做好吃
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法步骤
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解11. 前5步是制作酥皮，这是所用的材料，由于手上都是黄油，所以酥皮制作的过程并没拍摄太多，下回补上。我做了两张45cmX30cm的长方形酥皮。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解22. 先将2条黄油，约230g,切碎放入冰箱冷藏。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解33. 另外半条黄油（约55g）微波炉加热融化，向融化的黄油逐渐加入面粉250g，同时加入水220g,均匀搅拌，反复揉成一个均匀的面团。这就是一般活比较软的面团的过程。抱歉手太油没拍照。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解44. 把面团稍微放在冰箱冷却后拿出，然后一项艰巨的任务就是要把2条黄油230g揉进这个面团里面。这期间黄油会融化粘手，就放到冰箱冷却下在继续揉面。随时手要放到冷水碗里冷却一下降温。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解55. 具体过程是把面团擀成一个大皮，再把冷藏的黄油块洒在上面。然后开始压，不断折叠，再压。重复很多次，直到面皮和黄油均匀混合。反复折四折擀成大片。切成长方形，我把最终做好的酥皮分成了两份，然后放入冰箱冷藏一小时以上再用。我是冷藏了一天。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解66. 现在就进入正题，制作蝴蝶酥。这是第一章酥皮。
把冷藏的酥皮拿出来，稍微缓一下。
在面板上撒上糖。酥皮这时候已经是一个规整的长方形。一般是3：2的比例。然后再正面也撒上一些糖，擀面杖稍微压一压。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解77. 两边先向中间折一折
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解88. 再向中间折一折
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解99. 然后对折。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解1010. 这样切成1厘米厚的薄片。看起来瘦瘦的，和蝴蝶酥并不像哦。这之后可以制作第二张酥皮，重复6，7，8，9.
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解1111. 烤箱预热200摄氏度（400F）然后在面皮上面撒上糖粒。烤箱中层10分钟表面呈金**，然后拿出来翻面再降温到175摄氏度（350F）烤9分钟。拿出来晾凉。
出乎意料的美味蝴蝶酥的做法图解1212. 蝴蝶酥都自动变成了饱满的蝴蝶形状。
1.面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水，
揉成面团。水要一点点倒入，根据各种面粉吸水性不同，水不要一次性全部倒入蝴
蝶酥的做法
2.揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟蝴蝶酥的做法
3.把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋檊成片状，放在醒好的面片上蝴蝶
酥的做法
4.像叠被子一样，三折包紧，放入保鲜袋里入冰箱冷藏20分钟蝴蝶酥的做法
5.从冰箱取出松弛的面片，檊成长方形的片状蝴蝶酥的做法
6.叠成4折，放入保鲜袋里入冰箱冷藏20分钟，依次重复3次蝴蝶酥的做法
7.将松弛好的面皮，擀成0.3CM左右的厚度，用刀切去不规整的边角，成长方形，
在千层酥皮上刷一层清水蝴蝶酥的做法
8.稍等两三分钟，在表面撒上一层粗粒白砂糖蝴蝶酥的做法.把千层酥皮从两边向
中心线对着卷起来蝴蝶酥的做法
9.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.8-1CM左右的小片，切的时候小片会被压扁
，用手轻捏整成扁平状，排入铺上锡纸的烤盘，在表面再撒上一层白砂糖，烤箱预
热200度，上下火，20分钟左右，烤至金**即可。中国蛋糕粉交易网上面就有这类的教程说明，可以多去看看。"
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