小肠都有哪些煮法
给你推荐几种经典的
1米汤煮小肠，煮粥的时候多放些水，煮好后米汤取出备用，小肠洗干净，锅里放入米汤，不要太稠，但是也别太稀···，等锅里米汤煮沸，小肠切段，放入，煮1分钟就好了，小肠很容易熟，煮久就老了。加入盐，味精，米酒，喜欢的话还可以敲入一个蛋花，放点葱。
2海带小肠煲
小肠洗净，放锅里烫一下，比较经典的是小肠打结再放入锅里，这样外形美观，而且很脆，氽一分钟，等小肠定型捞出，然后放入煲锅中，加入海带和生姜，炖熟，放盐和味精，料酒。
3黄豆小肠煲
做法和海带小肠煲类似，但是保的时候可以加入排骨，腐竹，这样做出来的口感特别浓郁。
4香草小肠汤
这是客家经典，但是香草不好买，淘宝上有卖，自己搜索下香草小肠汤，小肠洗干净，放入锅里炒一下，然后加水，煮开，这样汤炖出来会变白，放入锅中炖，等小肠脆软的时候加入几根香草，盐，味精，汤很香浓，有很独特的草本香味。
5卤煮小肠
这是北方的特色，口味比较重，但是已经不算是汤了，就是小肠和猪肝，猪肚一起放在锅里，一边加热一边吃，汤是用香料酱油料酒做的卤汁。
爆炒小肠怎么做好吃
1、主料：猪小肠5000克。辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克调料：盐200克，酱油50克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱150克，姜100克，碱1克，猪油（炼制）30克。
2、选好的猪小肠，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的猪小肠，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。
3、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的猪小肠，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。
4、凉透的卤猪小肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧猪小肠。清洗时可加些食醋和一汤匙明矾，可以洗得更干净。
大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。
2、 今天老刘就来分享一下“爆炒猪小肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪小肠、蒜苔、小米辣、生姜、蒜子
4、先把生姜切姜丝，蒜子切片，蒜苔切去两头，切三厘米长的小段，小米辣去蒂切辣椒丝。然后把洗干净的猪小肠切五厘米的小段，再切条
5、再把处理好的猪小肠放入冷水锅中焯水，再放入料酒去腥，等锅烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，大火再烧十五分钟，把小肠烧熟
6、热锅倒油，先放入姜丝、辣椒丝和蒜片爆香，然后倒入猪小肠，炒干水分。这时在放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。再放入蒜台
7、然后放入半勺盐，一勺糖，一勺味精，少许白胡椒粉。翻炒至蒜台断生，装盘美味即成。这样一盘想香脆巷口的爆炒猪小肠就做好了。
8、猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。 适用人群一般人群均可食用。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
909阅读
搜索
四川正宗火爆小肠做法
生炒小肠的做法大全
大厨爆炒猪肚方法
大厨生炒猪小肠做法
厨师长王刚做肥肠视频
广东猪小肠的做法大全
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572163550.html
相关推荐
-
新乡哪里有卖童装
在新乡，有几个地方可以购买到童装：新乡市红旗区玉新乐童装店，地址在红旗区人民路十二分区红房小区1号营住楼东12户，提供童装、童鞋、饰品、床上用品零售。新乡市牧野区魔法童话童装专卖店，地址在牧野区东风路便民市场45号，主要提供童装零售。东方文...
-
河虾养殖成本及利润
养殖技术市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野...
-
想开个种子店有好店名推荐吗
楼主，希望您理解您开的是种子店，考虑到种子店的客服对象是广大的农民、专业种植户还有极少部分的科研人员。那么种子店的名字最好是通俗易懂的，能够人农民和专业种植户一看即明了的，且还得让人有相对深刻的印象。这里面涉及到一个广告效应问题。建议楼主就...
-
径山茶是哪里出产的
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开...
-
滴水浇灌技巧教程
1、根据灌溉设施选择肥料。水溶肥有个指标叫“水不溶物含量”，一般滴灌要求水不溶物含量小于0.2%，微喷灌水不溶物小于5%，喷灌水不溶物小于15%，淋施浇施要求更低。通常水不溶物含量越低，说明肥效越好，相对的肥料价格越高。2、避免直接冲施。要...
-
薄荷盆栽怎么养护
土壤薄荷主要的繁殖方式为扦插和分株繁殖，可在春季期间进行。薄荷喜酸性土，适应能力较强，对土壤的要求不高。薄荷不耐水涝，可以用疏松、透气和排水性能良好的肥沃砂质壤土或营养土进行种养，不要使用黏土或碱性土壤种养。薄荷喜欢高温，在24度到30度之...
-
家里怎么养兔子
家里怎么养兔子 想要在家里养只小兔子给小孩子玩，但是不知道怎么养，好不好养。那么，家里怎么养兔子?下面就由小编告诉大家家里怎么养兔子吧! 家里怎么养兔子 养兔子之前，最好考虑一下在家里的哪个位置养，最好是家里的面积比较宽敞。有一个小...
-
职业状况怎么填
填写职业状况时，可以根据个人的实际情况选择合适的描述。以下是一些常见情况的填写建议：学生可以填写“学生”或“在校学生”。职场人士若已有工作，应填写实际职务，例如“经理”、“项目经理”或“软件工程师”等。多职务人员若同时担任多个职务，如局长兼...
-
畜牧养殖业，养猪场各岗位薪资是多少？
养猪场岗位一般有行管人员（包括厂长、副厂长、办公室、财务）、技术人员（畜牧、兽医）、饲养员及后勤人员等 厂长 副厂长 技术人员 饲养员年工资 8万元...
-
重庆最大的花鸟市场
1.人民公园后门的鸟市。（最老也是规模最大的 。）2.杨家坪花鸟市场。（在农贸市场旁边，只有几家卖鸟的，卖花草的倒挺多。）3.沙坪坝花鸟市场。（在沙坪公园那边，也是很小规模。） 南岸不知道在哪里，（因为没去打听。）4.江北望海花鸟市。（准确...
-
南开大学旅游管理研究生专业排名
对于南开大学旅游管理考研的研友来说研究生专业排名，反应了南开大学在旅游管理专业方向的师资力量、科研成果、就业前景等指标。但同时排名越高，相对也难考取。考研营小编整理了“南开大学旅游管理研究生专业排名”信息,希望给大家考研择校提供一点参考。...
-
泰安考研集训口碑怎么样
泰安考研集训的口碑整体较好，主要得益于以下几点：师资力量强大，教学质量高：泰安考研集训机构聘请了一批经验丰富、教学水平高的老师，能够帮助学生系统地掌握考研考试的知识点和解题技巧。学习氛围好，学习效果明显：集训营的学习时间更加集中，学员们能够...