水煮肥牛卷怎么做？
你有过居家过日子吗？今天的这一道菜，是利用边角料完成的一道菜，还别说，这样的混搭，香辣清脆又嫩滑的口感，怎么吃都觉得特别的美味。它就是用半包肥牛卷和一小段莴笋混搭的一盘香辣水煮菜，即满足了味蕾又成功的解决了冰箱的存货，真的很不错。如果你也喜欢这样的混搭的菜式，就一起来看看吧！
材料：肥牛卷200克，莴笋150克，小米椒5个，香菜30克，生姜6克，豆豉15克，豆瓣酱10克，精盐2克，鸡粉1克，大蒜20克，花椒10粒，食用油40毫升
做法：
1：肥牛卷，取出备用。
2：莴笋及其它配料准备。
3：莴笋切片，小米椒，生姜切碎。
4：香菜洗干净掐成两段。
5：锅中烧水，水开后下肥牛卷。
6：烫变色后立马捞出，沥水备用。
7：锅中注入食用油，下小米椒，生姜及豆豉。
8：翻炒出香味后下豆瓣酱。
9：小火炒出红油。
10：下莴笋片。
11：翻炒约2分钟。
12：加入热水没过食材。
13：加精盐。
14：加鸡粉调味。
15：加香菜根略煮。
16：加香菜叶。
17：捞起来装入深碗中。
18：汤水留锅中，加入之前焯水的肥牛卷。
19：等汤汁再次沸腾时关火。
20：连汤汁一起倒入之前的莴笋上，最上面撒上蒜蓉。
21：另起锅，注入食用油和花椒，小火炸香后趁热炝入蒜蓉上，即可美美的享用啦。
1：肥牛易熟，久煮易老口感不佳。
2：辣椒的量，可能自家的口味来加减。 ?
酸汤肥牛卷怎么做如何做好吃
肥牛卷最常见的做法是涮火锅。一般吃火锅都是必点的菜。除了火锅，还有很多吃法。酸汤煮肥牛卷，也可以蒸烤。我介绍一个比较简单的方法，味道还挺不错的。厨房小白可以做到。一看就能做出肥牛卷。第一步，卷一盒肥牛卷，一斤金针菇，金针菇洗净去根。第二步，将一碗果汁和大蒜混合。辣米饭随便剁碎，葱花剁碎，全部放在碗里。第三步:放入碗中，两勺酱油，一勺陈醋，半勺白糖，一勺辣椒油，半勺鸡精。第四步:拿一块肥牛卷包一点金针菇，用牙签扎紧。第五步:在锅里加热，然后放油，转中火，两面煎好裹好的肥牛卷。
肥牛卷可以有哪些做法？
金针菇肥牛卷怎么做才好吃？
金针菇肥牛怎么做？你好，我给你介绍一下这个黑胡椒金针菇肥牛卷。希望你喜欢！1.先用黑胡椒少许，胡椒粉少许，鸡精少许，香油，油腌制肥牛十分钟。2.把金针菇的根部去掉，洗干净，就可以开始擀了。每卷只需要几条。3.卷好后用中火煎至两面熟透，备用。4.热锅放油，倒入蒜炒至金黄，加入少许水，少许蚝油，煮出汁，加入淀粉水，最后淋上肥牛。发球！一个非常简单好吃又好做的肥牛金针菇卷就完成了。
主料
肥牛卷一盒（四两装）黄灯笼剁椒酱1
泡小米椒1美人椒1
粉丝1西红柿1
小青菜或生菜1金针菇1
味精1鸡精1
胡椒粉1白糖适量
葱姜适量白醋1
酸汤肥牛卷的做法步骤
1. A料: 龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片
2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出
3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入A料（粉丝，西红柿，绿叶蔬菜，金针菇，下菜要注意用量，很容易弄多了），开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量（这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中
4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可
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