潮汕猪杂粉的汤底用什么熬？原味汤粉王怎么做拜托各位了
第一步：先学制作香油，这是原味汤粉王最重要的一步，香味好不好，全看熬香油的时候，配方对不对，技术要点是否掌握的好，从配料到熬制，大约需要一两个小时候哦；
第二步：学习煲汤，如何用骨头煲出鲜美清澈的汤底，更是原味汤粉王的技术关键；
第三步：学习处理配菜肉类，如何让肉又脆又嫩；
第四步：烫粉上桌，烫粉和煮汤的时候，火候也很关键哦。
原味汤粉王起源于广东普宁，近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，原味汤粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩，原味汤粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。
食材用料
猪肝?100克相克食物
瘦肉?100克
粉肠?100克
河粉?半斤
猪油?30克
姜?三片相克食物
葱?少许相克食物
醋?少许相克食物
盐?少许
油辣椒?少许
鸡精?少许
香油?少许
薯粉（生粉）?少许
香辣猪杂粉的做法
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1.准备好材料
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2.猪肝用清水浸泡半个小时把血水浸泡出来。
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3.葱切段姜切片。
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4.瘦肉，猪肝，粉肠，分别加入盐，薯粉，酱油调味
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5.用个小锅烧开水放入河粉烫三秒钟。
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6.烫好河粉放入碗内依次放入葱，醋，酱油，香油，猪油，辣椒面，盐，鸡精。
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7.锅内放入姜片把猪杂等锅内煮熟，倒入碗内。
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8.美味香辣猪杂粉出锅了
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