家常炒虾的做法大全
主料：虾10个。
辅料：盐少许、酱油少许、青、红椒适量、葱1根、姜1小块。
步骤：
1、用剪刀剪去长须和头上的尖角、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，慢慢挑出虾线，用流动水冲洗干净。
2、葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料。
3、倒出汁水，保留葱姜。
4、洗净切好配料。
5、热锅倒少许油，加蒜、姜、葱、青、红椒圈炒香。
6、放入虾慢慢翻炒。
7、翻炒至虾变成红色，加盐。
8、加酱油拌匀。
9、再炒一分钟即可，出锅。
炒虾的做法大全家常菜
1、做法一。材料：草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量。做法：草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。锅中加油烧热，放入香葱段炒香。在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。
2、做法二。原料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。做法：将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。
3、做法三。原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。做法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。
炒虾是比较少的一种家常做法，但是也很多人喜欢吃，外面饭店还是很多这样的炒虾菜色的。我整理了炒虾的家常菜做法，希望可以帮助大家!
炒虾的家常菜做法1
1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
炒虾的家常菜做法2
1. 将虾仁洗净沥水，西芹切段，取出蛋清配料切段
2. 将蛋清倒入虾仁
3. 倒入适量盐，鸡精，料酒，淀粉， 植物 油
4. 将虾仁与上述材料搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟
5. 取出美的电磁炉以及炒锅倒入适量油
6. 锅热后倒入虾仁，不断搅拌至虾仁变色后盛出
7. 利用炒虾仁的油底继续炒西芹至变色
8. 加入糖适量，放入葱姜蒜
9. 炒出香味后放入虾仁继续翻炒五分钟
10. 倒入准备好的坚果粒翻炒一分钟
11. 关闭电磁炉，即可出锅盛出
炒虾的家常菜做法3
1. 虾洗净后剪去须、脚，在背部横切一刀，有虾线需要去除。
2. 蒜用刀背压扁后切蒜末。
3. 虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会，去腥。
4. 锅内倒油烧至7成热(210℃左右)，放入虾炸至深红色，盛出沥油。
5. 锅内留少许油放入蒜末炒香。
6. 倒入虾和面包糠小火翻炒。
7. 用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味。
8. 满眼诱人的金**，连虾也变得?性感?起来了呢，蒜香正浓，快开吃吧!
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