红烧萝卜
红烧萝卜
材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量
做法：
1、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。
2、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。
3、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。
4、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎。
1、红烧萝卜的做法：
（1）白萝卜洗净去皮切块，小葱洗净，切碎备用。
（2）烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴，煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。
（3）起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟，加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟
加适量水，翻炒几下。
（4）盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟，期间翻炒几下。出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出撒上葱花即可。
2、酸甜萝卜的做法：
（1）萝卜洗净，不用去皮，切成长条，也可以切片，加入一把盐腌30分钟左右，萝卜必须腌出水，变软！把腌过的萝卜冲洗干净沥干水分。
（2）米醋+水+冰糖+小米椒一起搅拌。装入容器中，水要盖过萝卜。
（3）密封完毕，也可以放进冰箱，也可以常温放置，放一两天就可以吃啦！
3、养生萝卜汤的做法：
（1）香菜二棵切小段，葱一小段切末，姜切片.
（2）花生米用刀拍扁，再切几下，热锅放油，最小火炒酥了盛出装碗里备用，热锅放油，油热，加入姜片，葱花炒香，加入萝卜丝，炒到萝卜丝变软，加水。
（3）倒入煮粥的锅里，加白胡椒粉，水烧开，待萝卜丝煮熟放入刚才炒好的花生米。面粉和淀粉1：1的比例调成糊状，倒入锅中，要不停的搅拌下，免得糊锅，结块。
（4）再加入搅拌好的蛋液，(边搅拌边往锅里加蛋液，这样鸡蛋碎碎小其间锅一直是煮沸的状态哟！最后放入盐，关火即可。
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