蕨菜怎么吃才好吃
1、蕨菜炒肉
材料
蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉
做法
1.将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
2.蕨菜先焯下水捞出沥干。
3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。
4.加一点水焖一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味。
2、木耳鸡蛋炒蕨菜
材料
蕨菜，木耳，鸡蛋
做法
1、鸡蛋煎好备用。
2、葱花爆锅，炒蕨菜（蕨菜要掐掉老根，开水焯好）、木耳。
3、过一会放入鸡蛋、盐，炒几下就行了。
3、凉拌蕨菜粉卷
材料
蕨菜500克、凉粉卷2条，指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片，生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁1/2汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把
做法
1、主料、辅料备好。
2、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。
3、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。
4、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。
5、凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中。
6、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。
7、蕨菜沥干水份，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，再将用生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀。
8、锅下油爆香干辣椒和花椒
9、淋在拌好的蕨菜上再拌匀
10、把拌好的蕨菜放入盘中，做好造型即可。
小诀窍
1、蕨菜最好先净泡后焯烫，再浸入凉水中除去苦味，味道才更佳。
2、凉拌汁可以根据自己的口味来调配。
凉拌蕨菜的做法，凉拌蕨菜怎么做好吃，凉拌蕨菜
问题一：干蕨菜的做法大全，干蕨菜怎么做好吃 主料
干蕨菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
味精
适量
大蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
步骤
1.干蕨菜用水提前泡上一晚
2.泡好的蕨菜上锅煮5分钟捞出沥
3.把蕨菜切段备用，准备大蒜，去掉籽的辣椒粉
4.把大蒜拍碎和辣椒粉一起放入捣蒜泥的容器里，加盐，和适量的水捣成泥备用
5.起锅放油放几粒花椒炒香
6.放入刚捣好的大蒜辣椒小火炒香
7.倒在蕨菜上，在加鸡精，味精，酱油，葱花拌匀
8.一盘美味的拌蕨菜就好了
问题二：蕨菜干怎么做好吃 蕨菜味道鲜美，有野菜之香，而且蕨菜的营养丰富，深受百姓的喜欢，在清朝被视为贡品，蕨菜也称长寿菜。蕨菜分为三种：鲜蕨菜、腌制蕨菜、干蕨菜，每种类型蕨菜的做法、吃法都不太一样，但都很好吃。干蕨菜是把采下的蕨菜稍加蒸煮，再摊开晒干（或烘干），然后收藏保存，而盐腌蕨菜选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的蕨菜，洗净、晾干，然后放进坛子里，加入适量的盐末和姜丝等腌渍，可随时取用。无论哪种蕨菜，在食用前都应先在沸水中烫一下，清除表面的黏质和土腥味。
蕨菜的做法之一 三鲜炒蕨菜
原料： 蕨菜 姜、葱、盐、料酒、水淀粉、猪油、鸡精、蛋清、清汤、食用油 西芹、火腿、鸡丝 。
做法：
1、 西芹、火腿切成丝，蕨菜洗净用沸水焯一下（焯水时加入食用油）；
2、 鸡丝加入蛋清用沸水焯一下，变色后捞出；
3、 坐锅点火倒入猪油，放入姜、葱煸出香味，加入西芹、火腿、鸡丝、蕨菜、清汤、料酒、盐、鸡精、水淀粉，出锅时淋上一些食用油即可。
做出来的菜香喷可口，不荤不素，会成为你桌上的常备菜。
蕨菜的做法之二 蕨菜莲藕
原料：蕨菜莲藕、盐、鸡精、蒜、香油。
做法：
1.将蕨菜洗泡干净，用开水烫一下，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味，捞出沥干待用；
2.莲藕洗净去皮，切成粗条 ，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎；
3.将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。
蕨菜的做法之三 凉拌蕨芽
原料：鲜蕨菜250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。
做法：
1.将鲜蕨菜洗净入水中略焯一下，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切成末备用。
2.将蕨菜、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。
当然蕨菜还有很多做法，上面介绍的只是一些家常吃法，比如我们把蕨菜炒完后可以炒肉，叫“蕨菜炒肉”吧，很简单做得，那也是特别香，同时蕨菜的营养价值和药用价值也很高，如果你有机会，一定要多吃点蕨菜，对身体健康特别好。
问题三：凉拌干蕨菜制作方法 干蕨菜先在冷水中浸泡2小时左右，直至发开。用指甲可以掐动即可。然后捞出，户滚开水烫一下。待其凉了，用干净切菜刀切成约5cm的长度。放入碗中，调入鲜酱油，鸡精，麻油，炒熟的白芝麻，略加入点山西老醋。放入切碎的小葱。搅拌均匀。呵呵，美味啊。
问题四：蕨菜干怎么做 我们这就有山蕨菜，根是不吃的，不知道和你们那一样么?我看他们把新鲜的茎的老的部分摘掉，有用盐腌的，也有晒干的。
问题五：韩国蕨菜干怎么做好吃 蕨菜干炖肉皮
材料
干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
4.锅内放油， 放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。
7.文火炖三十分钟到四十分钟。
8.放入盐、鸡精大火收汁即可。
干蕨烧乌鸡
材料
主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜 葱段 料酒 精盐 白糖 味精 干红椒 色拉油
做法
1．净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。
2．锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。
问题六：晒干的蕨菜怎么吃 泡半天，然后水煮至能掐动捞出。可以蘸酱（猪肉、尖椒、黄豆酱炸好），可以凉拌（盐、生抽、蒜丁、麻油），可以炒肉。
问题七：蕨菜干是怎么做成的 我们这就有山蕨菜，根是不吃的，不知道和你们那一样么?我看他们把新鲜的茎的老的部分摘掉，有用盐腌的，也有晒干的。
问题八：怎样做干蕨菜炖肉 干蕨菜炖肉的做法步骤
1
原料！～
2
这是从老家带来的，很有家的感觉！（用盐淹过后再晒干的）
3
大火煮开后泡半个小时的样子！～
4
肥肉下锅炒香出油！
5
倒入瘦肉炒变色后加料酒。
6
加姜和八角。
7
加老抽和适量的盐(少放一点盐，因为蕨菜是咸的)
8
加干蕨菜、水和自制的辣酱！
9
盖上盖子大火煮.煮的过程中加白糖调味。
10
煮好起锅前放入葱花和鸡精炒匀
11
起锅装盘，香菜叶装饰！
问题九：蕨菜的做法大全，蕨菜怎么做好吃 食材用料：
蕨菜[图]蕨菜相克食物
腊肉[图]腊肉
蒜[图]蒜
食用油[图]食用油
盐
生抽
菜谱做法：
蕨菜炒腊肉的做法图解11.新鲜蕨菜用清水洗干净。
蕨菜炒腊肉的做法图解22.洗净的蕨菜切段备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解33.入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。
蕨菜炒腊肉的做法图解44.腊肉切片备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解55.蒜切末备用。
蕨菜炒腊肉的做法图解66.热锅倒入腊肉片。
蕨菜炒腊肉的做法图解77.炒至腊肉里面的油差不都出来。
蕨菜炒腊肉的做法图解88.倒入焯过的蕨菜。
蕨菜炒腊肉的做法图解99.迅速翻炒1分钟。
蕨菜炒腊肉的做法图解1010.放入蒜末、盐、生抽翻炒均匀，加一点清水少焖一下即可。
蕨菜炒腊肉的做法图解1111.出锅装盘，就ok啦。
用料
主料
蕨菜适量
辅料
红椒
适量
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
少许
生抽
适量
蒜泥
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
花椒油
少许
凉拌蕨菜的做法
1.蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水
2.调料按口味全部放入保鲜盒，搅匀，糖溶化，放沥干水的蕨菜和红椒
3.盖紧盖子，SHAKE~SHAKE~使劲摇到均匀沾上调料
4.装盘～开吃～
5.过水和准备调料
6.看看使劲摇过后保鲜盒的壮烈内景，哈哈啊～这个方法，除了豆腐凉粉之类娇嫩的菜，其他都适用哦～
饮食小常识
新鲜蕨菜清香鲜嫩，野味十足，号称山菜之王。适量食用可以降压排毒清肠，可惜南京买不到新鲜的～
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572182706.html
相关推荐
-
河流钓鱼下雨之后水流好急怎么钓
夏天（主要是中上层钩），有时阴雨连绵，人有凉意，一连几天，河水暴涨，趁这机会钓鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼是绝好时机，但罗非鱼在这种天气就比较难钓了。待到雨停日出，温度转高，罗非鱼便频频上钩。我们这里有句俗话："神仙难钓午间鱼。"但雨后天晴的午间，由于...
-
潍坊适合种植什么最好
适合种植的作物有：果树苗木：潍坊的气候条件适宜果树生长，特别是适合种植苹果、梨、桃等水果树苗。这些果树都需要充足的阳光和湿润的土壤，潍坊具备这些优势。在选择果树苗时要注意选择抗性强、耐寒、耐旱的品种，这样可以降低病虫害的发生，并提高果树苗的...
-
乾县城乡有哪些新变化
2013年，乾县坚持大手笔规划、高标准建设、精细化管理，全力打造魅力城镇、优美乡村，全县城乡面貌发生巨大变化，广大群众生活指出得到进一步提高。 一是以规划引领发展。完成了《城市风貌专项规划》、《城市环境设施专项规划》和阳洪、峰阳、注泔...
-
什么是满星紫檀
“星”是指树木导管中吸入土壤中含有的金属物质，在木制品界面中体现，类金属物质填充棕眼。满星就是说木制品表面星多达百分七十以上，称作满星，无硬性标准，多用于紫檀等木质文玩方面。紫檀的分类：1、花梨紫檀花梨紫檀，此种紫檀棕眼粗大似老花梨，略有绞...
-
苏州职业大学氛围
苏州职业大学的氛围整体来说是积极的，具有以下特点：校园文化氛围活跃：学校有丰富的学生会和社团组织，许多学生积极参与其中，显示出学校文化活动的多样性和学生的参与热情。综合素质培养重视：学校注重学生的创新能力和实践能力的提升，致力于全面素质的培...
-
肉夹馍店适合开在哪里
肉夹馍店适合开在以下地点：大型超市附近：大型超市附近人流量大，消费能力较高，且顾客群体多样化，能够满足不同口味和需求的顾客。步行街：步行街是繁华的商业地段，人流量大，且有很多游客和本地居民，适合开设肉夹馍店。夜市：夜市是夜间消费的主要场所，...
-
番茄青枯病识与防
病害症状：番茄苗期一般不表现症状，进入结果期植株染病后先是顶端叶片萎蔫下垂，然后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎，有的则一侧叶片先萎蔫或整株叶片同时萎蔫。发病初期，病株白天萎蔫，傍晚复原，病叫变为浅绿色，病茎表皮粗糙，茎中下部增生不定根或不...
-
鸡吃什么能提高产蛋量
鸡蛋的价格越来越贵，尤其是农村的土鸡蛋，更是经常被抢购一空，养殖户们想要多赚钱，肯定希望自己的鸡能多下蛋的，可是不喂饲料的话，鸡下的蛋比较少，但是喂了饲料的话，就不是正宗的土鸡了，如何在有限的条件下让鸡多下蛋呢？一、喂养精饲料鸡蛋要进行有机...
-
油辣木薯怎样炒香
1/6木薯切成条状，红椒切成两半，香菜成成小段。（木薯切条会有些吃力，可依据个人喜欢切成滚刀薄片，也容易熟）2/6锅中加入开水＋大火煮开，放入木薯煮沸5~10分钟左右。3/6将煮成金黄色的木薯条捞出，用清水冲洗沥干。4/6锅中加入花生油，戴...
-
要干鱼塘养殖了，如何加强鱼塘养殖管理措施？
鱼塘养殖管理的好坏是影响养殖效益的关键。养殖管理的主要内容是鱼塘投入品的管理、养殖对象及周围环境的维护。要得到高产高效，就要对养殖对象的生理需求、生长环境加以干扰创造良好的生长环境。现本人就提高养殖效益，加强鱼塘养殖管理措施与大家探讨...
-
松露种植方法及成本
松露的养分来自附著的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌。它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之...
-
留学能带多少日元回国
关于携带日元回国的问题，以下是一些具体的建议和信息：建议携带金额一般建议携带40-60万日元，或根据个人需要携带20-30万日元。另外，建议额外准备大约3万日元的零钱用于下飞机后乘坐交通工具或进行小额消费。货币兑换如果入境时携带的是美元或其...