白萝卜的几种做法
红烧萝卜
用料 ?
长白萝卜 500克左右1个
小葱 适量
生抽 老抽 盐 糖 适量
红烧萝卜的做法 ?
白萝卜洗净 ?去皮切块
小葱洗净，切碎备用
这一步很重要，去萝卜涩味:
烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴
煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。
焖5分钟，沥干水盛出。
起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟
加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟
加适量水，翻炒几下
盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟
期间翻炒几下。
出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出
撒上葱花
红烧萝卜，完成。
油焖萝卜
用料 ?
白萝卜 3个
生抽 2勺（20克）
白糖 25克
菜油 50克
清水 500克
蒜瓣 1瓣
葱 1根
油焖萝卜
白萝卜洗净去头去尾
白萝卜用刨刀去除外皮
萝卜切成麻将块
锅中烧水凉水入锅待其烧开倒出萝卜
另起锅，倒入适量的清水，下入萝卜倒入生抽等烧开尝一下是否够味，够了再放菜油白糖
水开加盖转小火15分钟，等时间到萝卜软糯是下一颗切碎的大蒜增加香味大火收汁
等汁收的差不多时，关火放入葱段增香增色
出锅装盘即可
白玉萝卜汤
用料 ?
白萝卜 半根
虾仁 5克
鸡蛋 2个
白胡椒 2克
白玉萝卜汤的做法 ?
白萝卜切丝，虾仁提前浸泡一下
锅里刷油，打入两颗鸡蛋，两面都煎熟
加入萝卜丝，添加适量开水
加入虾仁，白胡椒调味
煮3分钟左右，出锅撒点葱花就好了！
脆爽可口白萝卜
用料 ?
萝卜 1根-2根
白醋 3汤勺
酱油 1汤勺
李锦记蒸鱼豉油 1汤勺
冰糖 3汤勺(平勺)
凉白开 2汤勺
姜 约20g
蒜 1-2头
小米辣椒 4-10个(看你心情咯)
脆爽可口白萝卜的做法 ?
准备食材，一颗白萝卜，旁边的刀是萝卜尺寸的参照物?
调味料是用了这三款，大家参考一下也可以用日常你们喜欢使用的酱油或生抽。
白萝卜夹刀切片~（当然也可以切成任何你想要的样子）
两小勺盐（是用料外的盐，沙出萝卜中的水分）
盐勺很小，也就是一个成年人大拇指大小的调味品勺子
均匀撒在切好的白萝卜片上。腌制30分钟—1小时
撒上盐的白萝卜
大约30分钟之后。倒掉萝卜中 盐沙出来的水分。
另外，还要额外攥干萝卜中的水分。
姜蒜和小米辣的用量，完全按照自己喜好来放就可以了。
不喜吃辣就不要放小米辣。
我这几样用料 基本是1:1:1
拿个深盆子（玻璃或不锈钢均可，带塑料盖子的尽量避免，谨防余味）
先盛料汁
白醋、酱油或生抽、蒸鱼豉油、凉白开水 和三大勺冰糖，
集合的意思就是不分先后顺序全部混合起来就可以。
攥干水分的白萝卜倒进料汁里面。最后姜 蒜 辣 满上。
保鲜膜密封好，进冰箱，冷藏保存。大约2小时后可以食用。
这是浸泡后 3-5小时之后的样子。
（已经是成品了）这时候基本可以捞出来了
红烧白萝卜块/比肉还好吃的素菜的做法 ?
白萝卜切小块，用沸水过一遍，大概两分钟，去除味道
请点击输入描述
热锅冷油，倒入萝卜翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，均匀翻炒几下
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倒入与萝卜齐平的水，盖上锅盖焖三到四分钟
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最后加入盐，再小火收汁，我又加了点腐竹，吸饱了汤汁的萝卜和腐竹简直不要太棒
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小贴士
很简单很快手的菜，最后加了盐还可以加腐竹加白菜加木耳等等，想吃啥都可以加
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