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东北蜂蜜大麻花的家常做法

东北蜂蜜大麻花,香脆甜,非常受小孩和年轻人喜爱,其实在家里也可以自己做东北蜂蜜大麻花,下面我把它的做法分享供大家参考。

东北蜂蜜大麻花的家常做法

工具/材料

面粉300克,鸡蛋1个,奶粉100克,蜂蜜50克,白糖适量,酵母按说明下

面粉放置盘里,然后把白糖、鸡蛋、奶粉、蜂蜜、白糖、酵母按说明下料全部放进去。

加水揉成粉团,然后用保鲜膜盖住,发酵到2倍大。

然后把粉团均匀分成一个个小团。

再搓成长条。

然后搅成麻花状,到最后用手捏紧收口。

热锅下油,油烧到5成热左右,放麻花进去炸,火候保持中小火,炸至金**就可以捞上来了。晾凉后就可以食用。

蜂蜜麻花的家常做法窍门

制作牛奶蜂蜜麻花首先需准备材料,普通面粉320克,鸡蛋1个,酵母3克,盐3克,牛奶130克,蜂蜜25克,细砂糖35克,植物油10克,熟白芝麻适量。材料备好后,将所有材料混合,揉成光滑的面团,注意芝麻不要放太多,否则搓麻花的时候容易断,同时大家可以根据自己的喜好来决定是否加入芝麻。

然后将面团放在温暖处发酵至1.5~2倍大,然后把发酵好的面团取出,排气并擀开成椭圆或长方形,接着切成长条,再将长条切成一个一个小长条,如此一来搓麻花可以更快速方便。将其搓成细的长条,搓的时候要轻一点,一边松弛一边搓,两只手往相反的方向给面条上劲,对折,再重复两支往相反方向搓的动作。

上劲后的面条对折,拧成麻花状,末端塞进第一次对折的孔里。下一步将做好的麻花盖保鲜膜放在温暖处醒发30分钟左右,锅中倒入油烧至7成热,然后下入醒好的麻花,小火炸,麻花浮起后翻面,炸至金黄捞出即制作完成。

1、材料:蜂蜜30g,低粉100g,黄油20g,糖粉15g,全蛋20g,蛋白20g。

2、黄油软化,加入蜂蜜,糖粉,用刮刀稍微搅拌均匀,再用打蛋器搅打均匀;

3、分次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀;

4、筛入粉类,用刮刀以不规则方向拌成面团;

5、取约5g面团用手揉成长条,卷成麻花状排入烤盘;

6、刷上蛋白液;

7、放入预热好的烤箱,中层160度15分钟左右,再150度10分钟左右。

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