土豆丝炒馒头条怎么做
材料馒头,土豆
做法
1、馒头切成丁油炸。
2、刚入锅时可先用高火热油炸,后将火调中档,小火慢炸,可使馒头丁外酥里嫩,成金**即可出锅备用。
3、土豆洗净,切成条,入锅加味炒熟,加入馒头丁,用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。
果蔬小馒头的做法步骤图,果蔬小馒头怎么做好吃
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做大白面馒头(附电饭煲法)
材料 :面粉200克,水95克,酵母2克。
做法 :
1、将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好成面絮,放置醒十分钟再揉。
2、揉成光滑的面团,再将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小,吃起来非常方便。
3、把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点,给面团留下发大的空间。
4、开火,蒸锅装水烧热,锅内温度50℃左右,关火。
5、将面团放入蒸锅内,盖上盖子发酵30分钟。期间注意隔盖观察面团,发酵好的面团应该是体积增大,表面溼润,光滑。
6、半小时后,大火蒸25分钟即可。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上,否则会使馒头皮打皱。
小贴士 :也可以将揉好的面团放在电饭煲里面蒸,先在电饭煲里面发酵,再按快煮键蒸三分钟,最后再焖十五分钟即可。
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做黑芝麻馒头材料 :面粉300克,黑芝麻10克,酵母2.5克,水150毫升。
做法 :
1、将黑芝麻(熟)倒入料理机内,打成黑芝麻粉,打好的黑芝麻粉和面粉混合到一起。
2、酵母倒入温水里,搅拌均匀至融化。酵母最适合发酵的温度是30-40度,所以水温最好控制在这个度数以内,没有温度计我一般都是用手指试一下,温热的感觉就刚好。
3、一边倒入酵母融化后的温水,一边用筷子持续搅拌面粉,搅拌成棉絮状。
4、面团揉至表面光滑,放在碗里盖上保鲜膜然后放到室温比较高的地方发酵1-2小时左右,同样是选择30-40度的温度最佳。
5、发酵至面团两倍大,扒开面团,呈蜂窝状的细密组织就是发酵好了。再将发酵好的面团拿出来再揉一遍,排空面团内的“蜂窝空气”,然后揉成一个长条形状。
6、用刀分成若干个小剂子,再将小剂子揉成宝宝喜欢的形状,盖上保鲜膜静置20分钟做醒发工作。
7、蒸屉铺上蒸笼布,放入馒头大火烧开水,转中火继续蒸20-25分钟,蒸好以后关火焖5分钟即可。
最简单的儿童馒头做法:蒸锅法做南瓜馒头材料 :南瓜130g,牛奶50g,奶粉12g,糖20g,低筋面粉50g,普通面粉200g,酵母3g。
做法 :
1、取只南瓜洗净、去皮,再切成块,放在微波炉专用器皿里大火转个几分钟后用勺子压碎。
2、其他材料都放进面包机,然后启动面包机揉面+发酵,发酵到两倍大,手指戳进去不回弹不回缩就是好啦,然后揉一揉把气都给排了。
3、擀成片片卷起来,切成块,放入已经放了热水的蒸锅里,盖上盖子醒发15分钟。
4、醒发后,开始蒸,大火上汽后再蒸个10分钟,蒸完切记别马上盖盖子,闷个5分钟以上即可。
最简单的儿童馒头做法一:烤箱法做酥香小馒头材料 :土鸡蛋60g,低筋面粉30g,土豆淀粉100g,宝宝奶粉20g,细砂糖25g,黄油22g,无铝泡打粉2g。
做法 :
1、鸡蛋和25g细砂糖搅散,直至砂糖融化;黄油放碗里,隔水融化。
2、和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里,然后搅拌均匀。
3、20g婴儿奶粉倒进蛋液,搅拌均匀后,再将低筋面粉倒进去搅拌。
4、再将土豆淀粉和2g泡打粉倒进去,用筷子搅拌成絮状。鸡蛋大小情况不一样,所以面团干溼也可能不一样。如果面团太干可以适当放一点纯牛奶,相反太溼适量加淀粉。
5、搅拌均匀的面粉团放案板上,揉到光滑状态,盖上保鲜膜醒十分钟。
6、取一份面团搓成长条,用刀子切成相同的小剂子,再将小剂子搓成小圆球,搓好的小球记得用保鲜膜盖上噢。如果小球水分流失,放进烤箱会有开裂现象。
7、烤盘垫上烤纸,把搓好的小球排列整齐放在上面,相邻的小馒头留些许空隙,馒头烤熟会有一些膨胀。
8、送进烤箱,上火180度,下火170度烤15分钟即可。
材料
土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁
黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶
做法
1、将土豆去皮蒸熟制成泥。
2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐,胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。
3、另起油锅,加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内,上面盖一层芝士。
4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。
制作关键:土豆泥要炒匀,不能糊锅,牛肉要选嫩的
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