请问，蛋黄酥和鸡蛋酥有什么区别？是不是一样的，怎么个做法？
做蛋黄酥的步骤:
用料
油皮：中筋面粉 150克
猪油 50克
糖粉 20克
水 63克
油酥：低筋面粉 120克
猪油 65克
馅料：红豆沙 375克
咸蛋黄 15个
装饰
鲜蛋黄 一个
黑芝麻 适量
做法步骤
1、将油皮材料全部放进碗里，用手揉成光滑面团，这里不需要揉出手套膜。有面包机的可以用面包机揉省事（我有面包机但是我觉得手揉出来的更酥脆一点）
2、油酥材料全部混合，揉成面团
3、两种面团都揉好后盖上保鲜膜室温静置30分钟（因为现在天气较冷，直接室温，如果天热的话，要放冰箱冷藏）
4、咸蛋黄提前2天泡油，这里最好用无味的油，如玉米油
5、蛋黄从油里取出，放烤盘，烤箱150度预热，150度烤10分钟，蛋黄表面微微出油
6、在醒面的时候准备馅料，这里红豆沙是我自制的，外面的我感觉太甜了，很腻，红豆沙分成15份，一份25克，包上事先烤好的蛋黄
7、收口搓圆放一旁备用
8、静置好的油皮分成15份，每份18.5克左右 油酥也分成15份，每份11克左右
9、取一份油皮压扁包上油酥
10、捏紧封口
11、油皮包油酥，全部包好后盖保鲜膜，防止面团变干。这里我直接进行下一步，没有再醒
12、取一份面团轻压一下，用擀面杖擀开
13、从上往下卷起
14、全部卷好后盖保鲜膜
15、进行二卷，取一份卷好的面团，如图所示，封口朝上，
16、用手轻压
17、用擀面杖擀开
18、从上往下卷起，二卷的时候层数会比第一卷的多
19、取二卷好的面团，中间压一下
20、两端往中间对折
21、用手压扁
22、再用擀面杖稍微擀开，中间厚两边薄的面片，放上馅料
23、收紧封口
24、光滑面朝上放在烤盘里
25、取一个鸡蛋，只要蛋黄，用软毛刷沾些蛋黄，轻刷在蛋黄酥表面
26、点缀上黑芝麻，烤箱170度提前预热，把蛋黄酥放进烤箱，170度烤30分钟
27、出炉，稍微凉一会是最好吃的，吃不完等彻底凉透密封保存，2 天内吃完，久了口感也不好，最主要没有添加剂
新鲜昙花可以用来泡茶、煲汤、做鸡蛋酥炸昙花以及泡酒等等。
1、泡茶
我们可以直接将昙花用来泡茶喝，例如取下几片新鲜的昙花，然后将其清洗干净后放入瓶中，并用开水煮沸，最后泡开后可以直接饮用。不过你也可以适量加入一些糖进行，喝起来更有味道一点。
2、煲汤
昙花还可以用来煲汤，例如我们在炖排骨肉的时候，可以将昙花放进去，并加入适量的米酒或者生地，还有一些决明子药材等，在炖万之后可盛碗食用，其味道非常鲜美。
3、鸡蛋酥炸昙花
昙花还可以制作成鸡蛋酥炸昙花，例如我们先将鸡蛋打碎后，并加入适量的盐胡椒粉等调味；然后将新鲜昙花对切，并先沾蛋汁，再沾均干面粉，然后放入锅里炸至焦黄酥脆即可，最后我们就可以进行食用了。
4、泡酒
我们还可以将昙花进行泡酒喝，例如取下新鲜的昙花将其置于酒中，在一段时间后我们就可以进行饮用了。
生长习性
有很多不良的养护习惯会致使昙花叶子发黄、根部腐烂，其实是由于不了解昙花的生长习性而导致的，花友们在种植之前应该对让它的习性有所了解。昙花是一种喜欢湿润、温暖、半阴、潮湿环境的植物，对于温度、光照的要求较高，怕低温、怕强光，所以种植时要注意环境适宜。
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