酥炸春花肉怎么做法?
原料
猪里脊肉500克。
荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜10克、酱油15克、猪油50克、椒盐5克、精盐5克、味精3克。
制作过程
将里脊丝切成长5厘米，厚0.3厘米待用，鸡蛋磕入碗内、加精盐湿淀粉，清汤搅匀，用锅制成3张蛋皮，每张蛋皮切成相等的七块，再用面粉、老酵面加水搅匀，然后加入熟猪油食用碱调成发酵糊。炒锅内加熟猪油，上中火烧至五成热（110℃）时，放入葱、姜丝、肉丝、冬笋丝、荠菜、冬菇丝、木耳丝、酱油略炒，随后加入清汤、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，加芝麻油盛出为馅。将炒好的熟馅分放在21张蛋皮上，逐个卷成食指粗的卷，用面糊粘住口。炒锅内加入熟猪油，烧至八成热（约176℃）时，将蛋卷逐个粘上发酵糊，下锅炸至金黄捞出装盘，上桌时带花椒盐佐食。
咸鱼蒸五花肉
主料
咸鱼50g 五花肉500g
辅料
姜少许 料酒少许
咸鱼蒸五花肉的做法步骤
1. 五花肉洗净带皮切成1CM左右厚度的肉块，滴入少许料酒拌匀腌制十分钟。
2. 梅香咸鱼切一小段洗净泡水半小时左右，去骨并把鱼肉刮出来，去除骨刺和鱼皮。
3. 再把鱼肉剁成肉酱。
4. 咸鱼肉酱与五花肉块拌匀摆盘，上面洒入姜丝，再均匀滴入花生油。
5. 烧开水隔水蒸七分钟，靠近蒸锅就能从蒸汽闻到咸鱼的香味，就着香味就能吃三碗白饭，有没有。
小贴士
梅香咸鱼是让鱼本身发酵后再腌制而成，肉松软绵香，所以做肉酱去骨刺于十分方便。可挑选鱼身较干，切开有少许红色的鱼肉闻着又香的为上品。
梅香咸鱼有一个发霉变质的过程，容易产生亚硝酸盐，所以需要洗净并泡上半小时。
只取鱼肉去骨刺皮，是为了让五花肉口感更佳，谁也不想一口肉的同时，还要小心地吐出一根鱼刺。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572186094.html
相关推荐
-
广东塑料除味剂多少钱
广东塑料除味剂的价格如下：¥260，起批量为≥1千克。¥65，包装为1kg，最小起订量为1kg。¥50，包装为25kg/桶，最小起订量为25kg。¥60，起批量为≥25千克。¥65，起批量为≥1KG，但建议售价为¥70/KG。综上所述，广东...
-
翻译专业硕士点大学排名
1. 北京大学2. 北京外国语大学3. 上海外国语大学4. 黑龙江大学5. 上海交通大学6. 南京大学7. 浙江大学8. 广东外语外贸大学9. 清华大学10. 北京师范大学。建议在选择翻译硕士学校时，可以综合考虑学校的学科实力、师资力量、实...
-
农机局归哪个部门管理
农机局是政府的下属机构，归县政府管辖。农机局全称为农业机械管理局。主要是贯彻执行国家有关农业机械化的方针，政策和法律、法规、规章。负责农业机械维修的行业管理和农业机械作业质量及作业收费的监督管理；制订农机作业技术规范；并监督管理；制订农机作...
-
利洋水产是上市公司吗
是，利洋公司是水产动保领军企业，秉承“成就千万客户”的愿景和“专注水产，致力于为客户创造价值”的宗旨，打造行业旗舰。利洋是国内第一家水产动保上市公司（证券代码831793），是以水产动保（药品）、苗种、生态料的开发、生产及销售为主，以生态养...
-
农民专业合作社适用安全生产法吗为什么
适用。规定。根据查询中国政府官网显示。1、政府明确表示，农民专业合作社将带头适用安全生产法，起到示范引领的作用。2、农民专业合作社是以农村家庭承包经营为基础，通过提供农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务来实...
-
lee牛仔徽章贴哪里
LEE牛仔徽章可以贴在多个位置，具体如下：脐口：一般上面会写着"LEE"或"LEE RIDERS"。拉链：上面肯定有LEE的标志，假的则没有。后兜：真品成护盾形，上面平，往下为弧形。兜上面有拉长的S形状，兜角为正方形，里面为叉子形X。上方还...
-
谁知道锡林浩特怎么样啊
近年来，锡林浩特市按照生产发展、生活富裕、生态良好的发展思路，不断加大林业投入力度，加快退耕还林、沙源治理、造林绿化等重点工程建设，进一步加强林地管护措施，带动生态建设的能力不断强化，实现林业建设质量和效益同步提高。加强林业重点工程建设。坚...
-
在农村的山上，有哪些值钱的中草药？
农村有很多的大山，远远望去，山上都是郁郁葱葱的，长有很多的植物，大部分的植物都是不值钱的野草。但有一些野草非常的值钱，那么大家知道在农村的山上，都有哪些值钱的野草吗？半夏半夏是一种非常常见的植物，它的外观比较的奇特，叶子有三片，将它的植株拔...
-
7月夜爬泰山穿什么衣服
2023年7月夜爬泰山穿什么衣服推荐2023年7月夜爬泰山穿什么衣服比较好呢?下面给大家分享一些关于2023年7月夜爬泰山穿什么衣服推荐，希望能够对大家的需要带来力所能及的有效帮助。2023年7月夜爬泰山穿什么衣服推荐1. 外层：选择一件轻...
-
狗狗为什么打疫苗
问题一：刚买来的狗狗怎么打疫苗（要详细的） 先要保证狗狗身体健康，随后驱虫，驱虫10天左右后，注射疫苗！ 疫苗建议打进口的，国产的不推荐！ 小狗第一年疫苗分3次打，每次间隔不超过20天！ 疫苗前中后期要保证狗狗是健康的，不能感...
-
青岛花鸟鱼市场排名
青岛市花鸟宠物市场名称t地址t经营类别花卉宠物综合市场t青岛市即墨区文苑路t花、鸟、鱼、虫、龟、仓鼠南山花鸟鱼石市场t青岛市市北区桑梓路66号t花、鸟、鱼、龟、兔、猫、狗花鸟鱼文化市场t黄岛区太行山路176号t花、鸟、鱼、虫、龟花鸟鱼虫工艺...
-
为什么手机连不上热点
原因分析1、首先我们点击打开我们的手机【设置】，然后我们可以看到我们的【个人热点】选项，我们【点击个人热点】。2、然后我们进去可以看到【个人热点】是【关闭】的，我们需要点击开启。然后我们可以看到下方有【二维码分享热点】，我们可以选择这个。这...