大枣糯米的做法大全窍门
用料
主料红枣11个糯米粉100克
辅料白芝麻10克
调料蜂蜜适量桂花少许
糯米红枣的做法
1.取红枣适量，个大肉厚为宜
2.清水冲洗，然后浸泡3—4个小时
3.枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开
4.剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核
5.取适量糯米粉
6.分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续
7.将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可
8.取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏和
9.按上述方法依次操作完其他，放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右
10.出锅后可直接食用，也可调和蜂蜜桂花水和白芝麻浇在糯米枣上再食用
烹饪技巧
1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。
2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。
3、这菜一次不可做过量，随吃随做。
红枣枸杞糯米饭的做法
糯米粉可以做很多小甜点，比较简单的可以做糯米粉酿红枣，一口一个，软糯香甜。具体做法如下：
1、准备适量红枣，洗净浸泡10分钟。
2、泡好的红枣用刀划一道口子，小心的将枣核取出。
3、准备适量糯米粉。
4、倒入开水搅拌到可以轻松地揉成团。
5、将糯米粉搓成长条。
6、切成和枣子的大小一样的小段。
7、切好的糯米面塞进红枣里，捏一下，更紧实。
8、放锅里煮3按分钟即可。
9、出锅。喜欢吃甜的可以淋上适量蜂蜜。
1.糯米粉可以做很多小甜点，比较简单的可以做糯米粉酿红枣，一口一个，软糯香甜。具体做法如下：
2.准备适量红枣，洗净浸泡10分钟。
3.泡好的红枣用刀划一道口子，小心的将枣核取出。
4.准备适量糯米粉。
5.倒入开水搅拌到可以轻松地揉成团。
6.将糯米粉搓成长条。
7.切成和枣子的大小一样的小段。
8.切好的糯米面塞进红枣里，捏一下，更紧实。
9.放锅里煮3按分钟即可。
10.出锅。喜欢吃甜的可以淋上适量蜂蜜。
原料：糯米一斤，大枣二十个，适量的糖和枸杞；
操作：
1、将糯米捞起滤干，倒入蒸锅；
2、将糯米放平整，把大枣均匀放在糯米上面；
3、用大火蒸；
4、见糯米蒸透了起锅；
5、根据个人口味放入适量的糖。
注意：糯米需要用冷水浸泡，冬季一天，夏季一个晚上，器具使用蒸锅，下层加入一定的水，隔层上面用纱布垫一层。
红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。所以说红枣是一种很好的果品，可是老公和小孩都不爱吃红枣，倒是非常喜欢吃糯米之类的东东，于是红枣就被我渗在糯米饭中做成甜品类的糕点，他们在不知不觉中吃到了红枣
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