鲜鱿鱼怎么做好吃，鲜鱿鱼的做法步骤教程
鲜鱿鱼这种软体动物是我们常吃的一种海鲜产品，鲜鱿鱼营养价值更加高，价格也不低，算是免贵的海产品了。通常我们处理鱿鱼的方法就是铁板了，但是其实这样口感太过老，没有保留鲜鱿鱼的本身鲜美味道。下面我们就看看鲜鱿鱼怎么做好吃。
鲜鱿鱼怎么做好吃
一、鲜鱿鱼怎么做好吃——鱿鱼粥
第一步：鲜鱿鱼将表面洗干净，从中间件鱿鱼剪开。
第二步：鱿鱼剖开后按住鱿鱼头部，将鱿鱼的内脏从另一边拉出。
第三步：鱿鱼中的软骨头取出后，将鱿鱼头切开将眼睛和墨汁去除掉。
第四步：鱿鱼须上的爪壳需要用刀刮掉，之后清洗鱿鱼干净。
第五步：鱿鱼处理好后要用花刀的方法将鱿鱼切成块，压平后竖着切之后再从另一个方向开始横向切，反复操作后将鱿鱼切成鱿鱼卷花样纹理。。
第六步：将大米煮开后开始熬粥，大火烧开烧透大米之后用小火慢火熬煮知道米粒稀烂。
第七步：蒜、香芹和姜都切成丁待用。
第八步：粥好后，放入蒜，香芹和姜丁，加入一勺油，放入鱿鱼大火烧开即可。
二、鲜鱿鱼怎么做好吃——清炒鱿鱼
第一步：鲜鱿鱼先切块，之后将青椒切成小块之后待用。
第二步：锅中加入些油之后用生姜爆香锅子，加入海鲜酱。
第三步：鱿鱼放入锅中翻炒之后加入青椒，炒匀即可。
新鲜鱿鱼做法
炒鲜鱿鱼的做法：
1.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
2.翻面，切花刀。
3.切块，鱿鱼须切段。
4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
5.配料改刀备用。
6.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
7.煮过水开放入鱿鱼，煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
8.炒香蒜片、姜丝，放入青红椒煸炒。
9.放入鱿鱼加碗汁，中大火煸炒收汁，炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。
1、食材：鱿鱼2只、彩椒各半个、蒜头3瓣、老姜2片、黑胡椒酱1小匙、味精半小匙、鸡精半小匙、细盐半小匙、水淀粉1匙。
2、鱿鱼的选择很重要，因为鱿鱼新鲜与否关系着它的味道与口感。越是新鲜的鱿鱼做出来越好看越好吃，鱿鱼购买时从色泽、味道、触感可以判断出它是否新鲜。在买回清洗处理后切个花刀会比较好看，也更具食欲感。
3、花刀的切法很容易，把鱿鱼从中线一分为二然后逐片划割花刀。先从对角处大致45度斜刀划割一遍，记住不要切断了。然后纵线划割一刀后，第二刀或者第三刀切段成片即可。
4、彩椒即红黄绿三个颜色的甜椒也叫作圆椒，每个颜色半个足够。把彩椒里面的白色部分去除切成小片备用，然后再准备所需的老姜、蒜瓣等。
5、食材全部准备好之后就可以开始烹炒了，锅热适量的水待水开之后倒入准备好的鱿鱼进行焯水。焯水的时间必须快速，拨动翻动几下大致七秒马上捞出备用。
6、洗洗锅然后倒入适量的油，油温升高后放入老姜片煸出姜香。这个时候倒入彩椒片及蒜碎一起翻炒，翻炒至彩椒五成熟。
7、然后倒入准备好的鱿鱼再加入所需要的调味料，翻炒几下后用少许水淀粉勾芡一下立马出锅。
8、一道黑椒口味的彩椒炒鱿鱼做好了。
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