育肥牛的饲养管理技术？

随着人们饮食结构不断调整,对牛肉的消费质和量发生了很大变化.同时人们对肉牛的饲养也越来越趋于经济化,因此提高养殖户对育肥牛的饲养管理显得尤为重要。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

1 采食

1.1 饲料搅拌

育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料按比例***称量准确***全部混合，掺匀后投喂。所谓混合均匀，在有机械混合时，至少开动机器3分钟;在手工操作时，至少应搅拌3次***把所有饲料搅拌3次***，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度。在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用溼拌料。在喂牛前将蛋白饲料***棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼***、能量饲料***玉米粉、大麦粉***、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质新增剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时喂牛最好。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吸进气管。育肥牛在采食半干半溼混合料时要防止混合料发酵产热，影响牛的采食量。因此，应多次拌料，以能满足牛4～6小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处，以10厘米厚为宜。

1.2 饲喂次数

目前在我国大多数育肥牛的饲喂次数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏;而采用限制饲喂时，牛不能根据自身要求采食饲料，限制了生长发育速度。自由采食牛的整齐度也较限制采食牛好。

1.3 投料方式

将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边，少喂勤添。一般牛的采食规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架;晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。

1.4 饲料配制

前期30天，青草45%，优质干草15%，玉米面、高粱面、红薯20%，豆饼15%，麦麸5%，加适量食盐;后期30天，青草25%，优质干草10%，玉米面、高粱面、红薯35%、豆饼25%，麦麸5%，并喂适量食盐。

1.5 饲料更换

很多牛场从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料;随着体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，要及时变更饲料。但饲料的更换应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛原有的采食习惯，应该有3～5天的过渡期，逐渐让牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间，要求饲养管理人员勤观察，发现异常应及时采取措施，尽量减少饲料应激。

2 饮水

育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水。水是廉价的资源，但常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。在每个牛栏内装有能让牛随意饮到水的装置，此饮水装置的位置最好设在牛栏粪尿沟的一侧或上方，这样供水系统流出的水能很快进入粪尿沟，不会弄溼牛栏。冬季北方天冷，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少3次。冬季育肥牛饮用凉水即可，不必加温。

3 放牧

在牧区因地制宜，依靠廉价的草原资源，采用一面放牧，一面补料的办法育肥，也能收到良好的效果。

3.1 时间选择

放牧育肥的时间应选择在每年的7～10月，此时牧区牧草茂盛，尤其要抓好牧草结籽期的育肥。

3.2 放牧方式

早出牧，午间在牧场休息，晚上到有食槽处补料，每天的放牧距离不要超过4～5千米。

3.3 放牧补料

采用放牧场补料：在放牧场临时建牛食槽，将混合精料就地补饲，防止牛来回奔走而消耗体能，补料时，1头一个槽，避免抢料顶撞;补料量根据体重大小而异，按干物质计，每100千克体重补料量为体重的1%～1.5%;补料时要充分饮水。

3.4 及时出栏

在气温下降到7℃左右时，应及时出售或屠宰。

4 育肥季节的选择

秋季饲草饲料充足，气温适宜，是肉牛育肥的大好时机，利用这个季节到市场上购买淘汰的老、弱、残牛，进行短期育肥后出售，是农家致富的好门路，一头育肥瘦牛可增收1500~2000元。其技术措施是：回买来后准备育肥的牛要让其充分休息，不再使役。

5 健胃与驱虫

健胃用香附75克、陈皮50克、莱菔子75克、枳壳75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麦芽100克、槟榔50克、青皮50克、乌药50克、甘草50克，水煎1次服用，每头牛每天1剂，连用2天，可增强牛的食欲。快速催肥的话如壮乐康，也可内服敌百虫，每千克按0.05克药量内服，每天1次，连用2天。

6 其他

近些年研究表明，2岁前采取公牛肥育，则生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，2岁以上的公牛，宜去势后肥育，否则不仅不便于管理，而且肉质有羶味，影响胴体品质。肉牛育肥前要驱虫***包括体内和体外寄生虫***，并严格清扫和消毒房舍。常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。肉牛育肥期间要尽量减少其活动。每次喂完后，每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内，缰绳的长度以牛能卧下为好，以减少营养物质的消耗，提高肥育效果。刷拭可增加牛体血液回圈，提高牛的采食量，必须坚持每日1～2次。

育肥牛的饲养管理方法

饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂，将育肥牛日粮组成的各种饲料，按比例***称量准确***全部混合，肉牛养殖掺匀后投喂。混合均匀是在有机械混合时，至少开动机器3分钟;在手工操作时，至少应搅拌3次***把所有饲料搅拌3次***，以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。这样的饲料，牛不会挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的饲料比例基本都一样，提高了育肥牛生长发育的整齐度。

干拌料和溼拌料在饲喂育肥牛时，可以采用干拌料，也可以采用溼拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此，在喂牛前将蛋白饲料***棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼***、能量饲料***玉米粉、大麦粉***、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质新增剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻倒3次，此时各种饲料的混合物***含水量在40%～50%，属半干半溼状***喂牛。育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为它一边采食，一边呼吸，极容易把粉状料吹起，也影响牛本身的呼吸。

育肥牛在采食半干半溼混合料时要特别注意，防止混合料发酵产热，发酵产热后饲料的适口性大大下降，影响了牛的采食量。因此，应采取多次拌料，每次拌料量少一些，以能满足牛4～6小时的采食量为限，用完再拌;将拌匀的混合料摊放在阴凉处，10厘米厚为好。

饲喂次数育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次，少数实行自由采食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要，因此长得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在较短时间内出栏，而采用限制饲养时，牛不能根据自身要求采食饲料，限制了牛的生长发育速度。

自由采食组牛平均日增重较限制采食组高296克，从牛体重的标准差可以看出，自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠宰率较限制采食组的牛高7.71%，净肉率高7.59%，差异非常显著。因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9公斤，按我国年屠宰2000万头的10%计算，仅饲喂方式一项可多增产牛肉2.78万吨。采用自由采食法饲喂肉牛，其针扒***臀肉***、大米龙、腰肉的重量均大于限制采食组。

投料方式将按比例配好的饲料堆放在牛食槽边，采用少添勤喂，使牛总有不足之感，争食而不厌食或挑剔。但少添勤喂时要注意牛的采食习惯，一般的规律是早上采食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛争料而顶撞斗架;晚上饲养人员休息前，最后一次添料量要多一些，因为牛在夜间也采食。

饲料更换牛场一般难有均匀的饲料，能够从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料。随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会有调整，因此在育肥牛的饲养过程中，饲料的变更是经常发生的，但应采取逐渐更换的办法，决不可骤然变更，打乱牛的原有采食习惯，应该有3～5天的过渡期，逐渐让牛适应新换的饲料。在饲料更换期间，饲养员应勤观察，发现异常，应及时采取措施，尽量减少因更换饲料给养牛场带来的损失。

饮水育肥牛体内含有代谢水、饲料含水及饮水。人们往往容易忽视饮水提供而影响育肥牛的生长发育。若要满足育肥牛饮水需要，采用自由饮水法最为适宜。可在每个牛栏内装有能让牛随意饮水的装置，此饮水装置应设在距牛栏粪尿沟的一侧或上方，其流出的水或供水系统流出的水能很快进入粪尿沟，不会弄溼牛栏。

冬季天寒，自由饮水有一定困难，只能定时饮水，但每天至少饮水3次，饮水的温度，常规水温即可。

一、确保小牛呼吸顺畅出生后的第l个小时确保小牛呼吸。

小牛出生后如果不呼吸或呼吸困难，通常与难产有关，必须首先清除口鼻中的黏液，方法是使小牛的头部低于身体其他部位或倒提几秒种使黏液流出。

然后用人为的方法诱导呼吸，也可用－稻草搔挠小牛鼻孔或用冷水酒在小牛头部以刺激呼吸。

二、肚脐消毒呼吸正常后，应立即注意肚脐部位是否出血，如有用－干净棉球止住。

将残留的几公分脐带内的血液挤干后必须用高浓度碘酒（7%）或其他消毒剂浸泡或涂抹在脐带上。

出生2天后应检查小牛是否有感染，正常时应很柔软，如有感染则小牛表现沉郁，脐带区红肿并有触痛感。

如脐带感染可能很快发展成败血症（即血液受细菌感染），后者常引起死亡。

三、小牛登记小牛的出生资料必须登记并永久保存。

新生的小牛应打上永久的标记。

标记的方法有：在颈上套上刻有数字的环、金属或塑料的耳标、盖印、冷冻烙印、照片。

四、饲喂初乳初乳含大量的营养物质和生物活性物质（球蛋白、干扰素和溶菌酶），保证生长发育需要和提高抗病力，小牛饲喂初乳非常重要。

但饲喂初乳必须注意四个方面的问题：

1、初乳的质量是否优质。

2、初乳的喂量。

每次饲喂小牛的初乳量不能超过其体重的5%,即每次饲喂初乳l.25~2.5千克，出生头24小时应喂3~4次。

3、何时喂初乳。

犊牛生后4~6小时对初乳中免疫球蛋白（母源抗体）吸收力最强，故生后3O~6O分钟时喂初乳2千克，第2次饲喂应在出生后6~9小时，持续5~7天。

4、如何饲喂初乳。

初乳喂前应在热水中加热到39摄氏度，同时清洗奶瓶或奶桶。

五、小牛与母牛隔离开小牛出生后立即从产房内移走并放在干燥、清洁的环境中，确保小牛及时吃到初乳，最好放在单独圈养小牛的畜栏，刚出生的小牛对疾病没有抵抗力，给小牛创造一个干燥、舒服的环境可减低患病和疾病传播的可能性，也便于饲养人员监测小牛的采食情况和体况。

六、保持养良好的卫生环境出生后的第l周培养良好的卫生习惯。保持小牛舍的环境卫生，及时清洗饲喂用具，进牛前小牛舍必须空栏3~4周并进行清洁消毒。

七、疾病观察营养缺乏和管理不善是犊牛死亡率和发病率高的直接原因，因为健康的小牛经常处于饥饿状态，食欲不振是不健康的第－症状，必须注意观察和及时治疗。

八、小牛去角带角的奶牛可对其他奶牛或工作人员造成伤害，大部分情况下应进行去角。去角时饲养员或技术员必须依照一定的技术指导和程序，避免刺激和伤害小牛。

九、常乳和代乳品母牛产后7天后，所分泌的乳为常乳，除此之外也可饲喂一些代乳品。犊牛2月龄以后就能吃干饲料，即可满足犊牛能量、蛋白质和口味需要。