牛肉丸汤的家常做法
潮汕牛肉丸的吃法大全如下：
准备材料：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量。
一、准备好食材。
二、牛腿肉洗净后剁成肉绒。
三、洋葱洗净切小丁。
四、蒜头切成蒜蓉。
五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。
六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。
七、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。
八、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。
主料：牛肉350g?
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、大料适量、香油适量、白菜叶适量、香菜适量、花椒面适量、酱油适量、鸡蛋1个、醋适量
步骤一：准备牛肉，姜。
步骤二：都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。
步骤三：剁好的馅。
步骤四：肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。
步骤五：做好的馅。
步骤六：香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。
步骤七：准备好白菜叶。
步骤八：锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。
步骤九：锅开，用虎口挤丸子入锅。
步骤十：丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。
步骤十一：倒入拌好的香菜，搅匀即可盛出。
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