婴儿南瓜粥的做法
南瓜里含有很多的营养成分，是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，味道甜，口感很好，也常常作为婴儿的辅食，可以提高抵抗力，增加视力。南瓜不仅仅有很高的食用价值，在中医上认为，南瓜性温，有润肺的功效。如果孩子有些咳嗽，可以做些南瓜粥给他喝，能止咳平喘，减少药物对其身体的伤害。而且南瓜里含有的果胶能吸附体内的有害物质和致病菌，保护肠胃，助消化，非常适合肠胃不适的婴儿食用。
1.先将南瓜去皮和内籽后，洗净切成片状备用。
2.淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分。
3.将米及南瓜块置入锅中，加入适量水。
4.先用猛火煮，然后改用中火，不断搅拌，并用勺子将蓝瓜捣碎，直至米粒和蓝瓜完全烂熟。
5.锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮，即可成就一锅美味南瓜粥了
6.在煮好的南瓜粥加入适量白糖待，其冷却一下就可以食用了。
南瓜里富含维生素c的食物分解酶，所以不能与含维生素c高的蔬果一起搭配着吃，否则影响人体吸收维生素c。但是这种酶不怎么耐热，经过煮熟后，就被破坏了，因此南瓜适宜煮着吃，营养元素保全的比较多。但是有些食物是与南瓜相克，千万不要随意的搭配，以免造成食物中毒的后果。
南瓜小米粥的各种做法
南瓜粥的做法
食材准备：南瓜、糯米粉、牛奶
做法步骤：
1.南瓜切开去籽去皮切成小块
2.南瓜隔水蒸软，我比较喜欢奶味浓的，所以准备了1碗牛奶
3.将蒸好的南瓜和牛奶一起倒入料理机中，打成较细腻的糊
4.将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸
5.将20克糯米粉和100克水 ，彻底搅匀至没有颗粒
6.然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌
7.汁水也变得厚实了，烧开就可以关火了。一碗香浓柔滑的韩式南瓜粥，秋日里的美味！
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
养胃粥——小米南瓜粥
材料
南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒
做法
1、把小米和大米一起洗净，入锅掺水多些烧开。
2、南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂。
3、南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。
南瓜蛋黄小米粥——宝宝入秋健脾养胃粥
菜谱简介
经过漫长而炎热的夏季，有些妈妈在宝宝喂养中不注意，会给宝宝喝一些冷饮或者吃一些冰凉的食物，因为宝宝的肠胃发育尚未完全，会直接伤害到娇嫩的肠胃，使消化能力减弱。现在已经进入秋天了，妈妈可以给宝宝调理一下肠胃，吃些健脾养胃的小米粥就很不错哦。很长一段时间都没有特意给孩子做食物了，转眼小老鼠就6岁了，我也不用再像以前那样煞费苦心的专门烹制她的`食物，从做菜这一块来说省心多了，加上孩子大一些也不用你陪她玩，很多事情她都可以自己做，我也开始感到轻松点了，至少可以去逛逛街或是看看连续剧什么的了。记得她两三岁时，给她做吃的挺花心思的，有时候精心做出来的食物，她吃一口就不吃了，只好变换些造型来吸引她，我一直对那些宝宝食物做各种卡通造型的感觉很不现实，一个浪费时间二个还需要很多的材料， 始终觉得给宝宝做食物还是越简单越好。今天的小米粥，就是超级简单哦。
材料
南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个
做法
1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥；
2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成蓉；
3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状；
（可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟）
4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、适当的给宝宝吃一些杂粮可以提供比精白米更丰富的营养。但是建议1岁一下的宝宝不要吃杂粮粥，因杂粮不易消化，会增加宝宝的肠胃负担，这道小米粥适合8个月以上的宝宝吃。
2、宝宝出生6个月后，体内从母体中带来的铁质贮存已基本上消耗完了，此时需要开始添加含铁丰富的辅食，鸡蛋黄是比较理想的食品之一。蛋黄含有丰富的卵磷脂和核黄素，是宝宝成长不可少的食物。蛋黄的添加还是遵循由少到多的原则，从五个月开始时，可以先喂一个鸡蛋黄的1/4，如果宝宝消化得很好，大便正常，无过敏现象，那么可以逐步加喂到1/2个、3/4个蛋黄，1-2个月后就可以喂整个蛋黄了。
3、这道粥放了南瓜会有点淡淡的甜味，就不需要另外放糖了。
南瓜小米粥
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水适量
做法
1.大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；
2.加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；
3.南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；
4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
南瓜小米粥
材料
小米一杯（电饭锅或豆浆机带的量米杯），南瓜泥适量，冰糖适量。
做法
1.小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；
2.浸泡过的小米连水一同放入锅中，再加适量水，放入一小块冰糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时；
3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟，至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
小诀窍
1.小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间；
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失营养成分；
3.不喜欢甜的可不用加冰糖；
4.加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮，如果这样就要跟小米一同下锅。
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