西兰花虾仁木耳的做法
西兰花虾仁炒木耳
需要的食材：净西兰花200克，干木耳5克，虾仁60克，姜末少许，生抽酱油半勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉少许，植物油，盐
详细做法：
第一步，处理西兰花。西兰花这种食材中，会藏有农药和菜虫，所以要好好洗一下，掌握方法很重要：西兰花用剪刀剪成小朵，然后泡入清水中，放盐进行5分钟浸泡，菜虫就会跑出来，然后在流动的水下反复冲洗，这样就干净了
第二步，虾仁开背，用姜末、胡椒粉和生抽拌匀，再加入少许玉米淀粉拌匀，腌制5分钟入味去腥。这样处理的虾仁口感嫩
第三步，锅内加入清水烧开，加入少许盐和几滴植物油，放入西兰花大火烧开，煮到西兰花用手能掐动的状态就可以了，中途顺便把木耳也放入一起焯水
制作要点：西兰花别直接下锅炒，要先焯水，这样才翠绿，颜色好看，炒出来的菜也有颜值，更不会因久炒而颜色发黑
第四步，西兰花和木耳一起捞入凉水盆里，再换两次水，这样西兰花就更不会发黄了，捞出控水备用
第五步，热锅凉油，放入虾仁中火翻炒至变色
第六步，倒入木耳和西兰花，加入盐，大火翻炒几下
第七步，加入少许水淀粉勾个薄芡，这道菜就做好了。勾芡的目的是食材更容易挂味，更好吃
菜花虾仁木耳的做法
1、把虾线取下来清洗干净。用白胡椒和酱油腌一下。
2、把冬瓜切成薄片。根据个人喜好，切片和切片都可以。
3、锅内到少量油，放葱姜丝炝锅。
4、炒虾仁变色即可食用。
5、将事先泡好的木耳翻炒，加入少许酱油，将盐均匀翻炒。2。琼脂煮得不好。加些水，煮1到2分钟。三。把冬瓜炒匀。加入少量盐（以改善口感，砂除冬瓜水）。这一步分两次放盐，一次不要放太多。
6、冬瓜和木耳一同翻炒，加少量水(不宜末过冬瓜)。待冬瓜片变软且颜色呈半透明，就可以放虾仁了。
7、加入少许生酱油，炒匀后出锅。可以接受香菜的朋友也可以在离锅前撒一些香菜片来改善味道。
菜花虾仁木耳的做法
菜花虾仁木耳非常好吃而且好做。以下是我为大家整理分享的菜花虾仁木耳的.做法，欢迎阅读参考。
菜花虾仁木耳的做法菜花炒虾仁的食材
菜花适量
虾仁适量
菜花炒虾仁的做法步骤
1.虾仁去掉虾肠洗干净控水
2.菜花掰成小朵泡盐水十分钟洗净
3.虾仁加料酒，生抽，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
4.姜蒜切末
5.烧开水把菜花焯一分钟，别焯过火，捞出来控水。
6.姜蒜末凉油下锅
7.不要等油烧的太热时下腌好的虾仁，如果油太热挂糊的虾仁会严重粘锅。加少许白糖，生抽炒匀。
8.焯好的菜花下锅炒，加适量盐，水淀粉，淋入几滴香油炒匀出锅。
9.装盘
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