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熟牛肉炖制方法

家常炖牛肉做法

熟牛肉炖制方法

需要的食材:牛腩肉800克,洋葱半个,陈皮2克,姜片适量,料酒3勺,八角2个,植物油适量,盐适量

第一步,牛腩肉切块放入凉水盆里,多加点水,浸泡去血水再用,浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步,浸泡后的牛肉再洗两遍,捞入凉水锅里,大火烧开,加入1勺料酒、姜片去腥焯水,中途撇去浮沫,焯水到牛肉没血水即可,捞出控水备用

第三步,炒锅里加植物油烧热,放入切碎的半个洋葱,一块拍裂的姜,2个八角,中大火炒香炒软洋葱,至味道浓郁。洋葱的加入不要省略,去腥提香,加了洋葱的牛肉味道特别好吃,绝搭,最后还吃不出洋葱,炖的过程中都化了,这是窍门之一

第四步,倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄,中途加入料酒去腥

第五步,倒入刚刚没过食材的开水,加入盐,放入陈皮,加了陈皮的牛肉更爱烂,窍门2。加酱油调色,大火烧开炖5分钟,倒入压力锅,用电压力锅需要设置牛羊肉档,用燃气压力锅压40分钟

第六步,我用的是燃气压力锅,压了40分钟,牛肉软烂合适,味道浓郁,牛肉汤也更美味呢,写到这里我又想吃牛肉面了~,葱花炝锅,一少半牛肉汤,加清水煮面,半熟的时候,放青菜和炖好的牛肉再煮熟,哎呀,太香了

熟牛肉怎么做才好吃

包装好熟牛肉按以下做法好吃:

用料:牛肉300克,青椒2颗,蚝油3汤匙,姜1片,少许生粉,少许鸡精,少许蚝油。

做法步骤:

1、青椒切块,牛肉切片;

2、用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟;

3、油锅爆香姜片后先下青椒,再下牛肉;

4、炒至变色后下蚝油拌炒,勾芡后即可装盘。

好吃熟牛肉做法如下:

准备食材:熟牛肉切片,土豆切片,青椒切片,葱,干辣椒。

1、倒油,之后放入葱及辣椒。

2、加入2勺生抽。

3、放入牛肉片翻炒5~8秒。

4、之后加点适量的水,防干,盖上锅盖,适量闷一下,目的让调料的香味浸入牛肉里。

5、然后放入青椒翻炒几次。

6、再把土豆片放进去翻炒,加适量盐和鸡精。如果途中发现有些焦干,请加入少许的水。之后盖上锅盖闷一下,再揭开锅盖翻炒再闷,直到你认为土豆的软硬正好,即可出锅。

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