薯条有哪些不同的种类?
虽然关于薯条的起源仍有争议，但比利时仍然是欧洲国家中人均最大的薯条消费国。据认为这道菜起源于比利时的人说，一战期间驻扎在比利时的美国士兵发现了这道菜，并把它命名为“French fries”，只是因为当时这个国家的主流语言是法语。
比利时人很喜欢他们的炸薯条配上生鸡蛋，他们甚至有一个薯条博物馆叫Freitmuseum。1802年，美国前总统托马斯·杰斐逊将这道美味的配菜引入了美国。当时，他请白宫厨师按法式烹饪法制作这道配菜，并将其命名为“法式炸土豆条”。
削减
切成丝的
julienne是一种法国切菜技术，最常用在蔬菜上，它包括把食物切成又长又薄的条。炸土豆条符合这一描述。除非你家里有一个餐馆式的薯条切割器，否则你会用这样的方法亲手切你自己的薯条。官方的julienne尺寸是1/8英寸乘1/8英寸，长度约为2英寸。还有一种是“细丝”，厚度只有细丝的一半。
Batonnet
警棍比切丝好一层可以做出更厚的薯条。这是从法语翻译过来的，意思是“小棍”，而警棍的长度是1/4“×1/4”。然而，薯条通常还是会比这更厚。
Crinkle-Cut
切成卷曲状的薯条表面有点波纹，但你可能会把它描述成波浪状。实现这种外观需要特殊的切割设备，如起皱刀或配备特殊设备的曼陀林，有时需要进行两次单独的切割。大型连锁餐厅可能会使用更精密的设备，考虑到切的性质，这些薯条通常更厚。
一轮削减
也许你见过那些圆圆的、笑脸盈盈的薯条，它们有时会出现在学校午餐和家庭餐厅里。圆切薯条是一种半厚的、硬币形状的薯条，可以油炸，但当你把它放进烤箱时，它也会变得很脆。最受欢迎的圆形薯条被称为村舍薯条。
华夫格的
华夫饼薯条，类似于卷曲切薯条，使用设备，如曼陀林切片机，创造出标志性的华夫饼形状。这是一种横切技术，每次经过后将土豆旋转90度。通常，它们的厚度在1/4“到1/2”之间。
的楔形
当然，楔形薯条就是楔形的。它们通常和土豆一样长，通常外面很厚，但像楔子一样逐渐向边缘变细。
弗莱风格
小酒馆
也被称为欧洲薯条，小酒馆薯条是你通常在小酒馆和家庭风格餐厅找到的薯条。它们切得很厚，通常是双重油炸的，通常装在纸筒或金属杯里，不过不同的餐厅提供的薯条肯定会有所不同。为了最大程度的酥脆，它们通常要炸两次，被一些人认为是“理想的”餐厅薯条。它们简单，美味，和小酒馆里常见的食物很好地搭配。
卡尔代薯条是哪里的品牌
麦当劳的薯条是怎么做的?
1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。
2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。
3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。
4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。
你可以自己试试，
速冻薯条,然后放烤箱oven个20分钟
香喷喷薯条出炉.
切记不要解冻!!
炸薯条 制作方法
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
卡尔代薯条是国产品牌。
安徽卡尔代食品有限公司于2018年11月05日成立。法定代表人陈希玉，公司经营范围包括：可可及烘烤咖啡产品、糖类、茶叶生产、分装、批发兼零售（含网上销售）。
散装食品、预包装食品、自制饮品、酒店用品、器具销售（含网上销售）；机械设备维修租赁等。
薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地，在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。
薯条的来源
大家很多人都知道薯条的英文是“Chips”，美国人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。
在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“French”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。
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