紫菜汤怎么做好吃啊，怎么我做的都没紫菜味了啊？尽量详细些。
紫菜蛋花汤
材料
紫菜3张、小白菜2棵、鸡蛋2个、高汤4杯
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
作法
1.高汤放锅内煮开，小白菜洗净放入汤内，改小火，并加盐调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。
冬天气温干燥、寒冷，便秘者日见增多。尤其是老年人，肠道蠕动缓慢，直肠肌肉萎缩，张力减退，排便无力，加上气候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物过于精细，又爱吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。
而以上原因造成的便秘，无论大人和小孩，只可润治，不可泻治。润肠最好的食物是紫菜。紫菜是很好的营养性食物，除含有大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素外，还有柔软的粗纤维，用其做菜汤，不但味道鲜美，还能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物。如能每晚饭前让大人和小孩喝一些紫菜汤，增强肠蠕动功能，便能治疗便秘清理肠腔。
清肠紫菜汤的做法如下：紫菜10克，香油2小勺，酱油数滴，味精0.5克，每晚饭前半小时，用开水冲泡1碗，温服，第二天即可解除便秘。
豆腐紫菜汤
菜 名： 豆腐紫菜汤
主 料： 豆腐1块，紫菜2块，番茄1个，大头菜1两（约40克），素上汤8杯，盐少许。
做 法： 1、各物洗净，紫菜切小片，番茄切角块，大头菜切条，豆腐切成四件。
2、锅中将素上汤煮沸，先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻，后放下紫菜，以盐调味即成。
备 注： 1、豆腐可先用沸水略烫，再用冷水冲净，以去豆腥味。
2、紫菜放汤中一滚即成，切勿煮太久。
3、素上汤的做法参看书后附录。如用荤上汤，味道自然更美
去脂减肥的紫菜海带汤
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。
紫菜怎么做汤
在夏天的时候，我们最少不了的就是汤品了，很多朋友在夏天天气比较炎热的时候都没有什么食欲，这个时候来一碗比较开胃的紫菜汤是非常好的选择，菜汤做法非常的简单，基本上面都不需要准备什么材料，几分钟的时间就可以作出一道可口的开胃汤，没有什么忌口的讲究。
材料
虾米30克，干紫菜20克，鸡精5克，盐3克，葱花5克
做法
1、平底锅烧开水，加虾米、干紫菜、再加盐、鸡精。
2、再次煮开后撒上葱花即可上桌。
紫菜的营养价值：
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜适合人群：
一般人均宜食用
1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。
紫菜一定要在水开了以后才可以放下去，然后可以按照自己的口味加入一些虾米或者是牛肉丸，也可以加入一些鱼片，或者是蛋花，这些都可以按照自己的口味来进行添加，然后等水再次开以后撒入一些葱花，这样做出来的紫菜汤不仅非常的清爽可口，而且很开胃。
紫菜鸡蛋汤的做法
第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有紫菜、鸡蛋、香葱和生姜。
第二步泡发紫菜。在超市购买袋装紫菜以后，取出适量的紫菜放进一个大碗里面，加入清水浸泡十分钟。
第三步准备配料。取出两个鸡蛋打在碗里面，用搅蛋器搅拌均匀，加入少量的食盐，并且加入适量的凉开水，放在一边备用。香葱清洗干净以后切成葱花，生姜切成姜丝。
第四步煮汤。在锅里面倒入适量的清水，紫菜冷水下锅，锅里面的水烧开以后，把火力转为中火，鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液能够分开成小块。等鸡蛋凝固成形以后，加入一些食盐来调味，滴几滴香油增加香味，就可以关火装盘，在表面撒上一些葱花来做装饰。
现在知道怎么样才能够做出香浓好喝的紫菜汤了吗？大厨都是这样做，4个步骤做出好喝的紫菜汤，以后在家里面做紫菜汤，按照上面的方法来做即可。另外大家想要做出味道好的紫菜汤，紫菜的选择也极为重要，必须要选择到比较好的紫菜才可以。
选择紫菜有一些小技巧，第一要看紫菜的颜色，一般来说好的紫菜颜色呈现出暗绿色，并且油亮光滑，假如紫菜的颜色发紫，表面看上去特别粗糙，说明这样的紫菜因为保存不当已经受潮，不要购买。
第二要看包装袋的底部是否干净，在超市购买紫菜，要仔细观察包装袋的底部，看包装袋的底部是否有沙子，假如包装袋的底部有沙子，说明紫菜不干净，只有包装袋干干净净，没有沙子的紫菜才能让人放心购买，放心的吃。
第三可以品尝紫菜的味道，取出一小片紫菜放入口中，口感爽滑说明是优质的紫菜，反之不要购买。---摘自网上
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