拌小青虾的做法
用料 ?小青虾，要活的呦、蒜、葱、红辣椒、香醋、苹果醋、辣根、糖、盐、淡酱油或者海鲜酱油
步骤
1 新鲜的青虾买回来清洗干净沥水备用
2 葱，蒜，红辣椒切碎，少许辣根用两勺香醋，一勺苹果醋调开之后，放一勺糖，一勺半盐，一勺日式淡酱油或者海鲜酱油搅拌均匀
3 青虾先放入葱蒜辣椒，然后浇汁，拌均匀，腌制一小时，中间翻一次
做法二
用料
小青虾半斤
盐少许
糖半小勺
芥末黄豆大小那么多
蚝油一滴
香醋15毫升
白醋5毫升
鸡精少许
酱油5毫升
小米椒1颗
蒜3瓣
香菜适量
步骤
1 小青虾洗净，沥水，装盘
2 将切好的香菜，蒜，辣椒放入盘中。
3 将调料放入碗中调好酱汁
4 酱汁倒入盘中拌匀即可
扩展资料
小青虾的营养价值
青虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。青虾中还含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
爆炒青虾
用料 ?
青虾
葱段
姜片
爆炒青虾的做法 ?
将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟
把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁
请点击输入描述
锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒
炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅
请点击输入描述
鲜炒青虾（番茄酸甜口味）
蒸虾吃够了，来点酸甜可口的吧
炒青虾的用料
青虾一斤 蒜四瓣
番茄酱30ml 糖两勺
黄豆酱油一勺半 陈醋两勺
蚝油一勺 料酒适量
炒青虾的做法
步骤1
青虾洗好后倒入料酒和盐，腌制15分钟
步骤2
锅里水开，下青虾至7分熟
步骤3
大虾控水备用
步骤4
这是用，糖，醋，酱油 ，番茄酱，蚝油调汁
步骤5
锅内油热下蒜末葱花，炒香
步骤6
倒入备好的大虾，翻炒至虾皮炒出香味
步骤7
倒入酱汁继续翻炒
步骤8
炒至酱汁黏稠，大虾均匀上色后即可盛出
步骤9
当当当当，完成
炒青虾的烹饪技巧
搭配糖，我喜欢用陈醋，醇香
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