1. 业奇农业网 > 百科 >

茶饮料生产线的茶饮料的生产

1.1分类

茶饮料生产线的茶饮料的生产

按原辅料不同,茶饮料可分为茶汤饮料和调味茶饮料,茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。

按我国软饮料的分类国家标准和有关规定,茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工制成的,保持原茶类应有风味的茶饮料;果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的;碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品;奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。

1.2 生产工艺

不同产品和包装形式的液态茶饮料的生产工艺流程是不同的,但是以茶叶为原料的茶浸出液的制备工艺基本一致。其萃取的具体工艺为:从茶叶中萃取茶汤的浓度因为原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异,水与茶叶的比例一般为1~15∶100。由于浓度大易产生白色沉淀,为降低成本及避免成品出现混浊现象,可以用1%的茶叶进行萃取,萃取温度为70~95℃,萃取时间为5~30min,萃取后用250目尼龙布过滤除渣。

萃取一般有夹层锅式、篮笼式和咖啡抽取器式三种形式。夹层锅萃取时将热水放入带搅拌器的锅内加热至规定温度投入茶叶,搅拌到一定时间后翻转夹层锅倒出茶萃取液进行过滤。这种形式萃取的温度时间易控制,搅拌出料方便,萃取充分。篮笼式萃取是将放有茶叶的篮笼在热水槽内靠设备吊起放下起到搅拌作用进行萃取,但是萃取不够完全,茶叶渣取出不便,茶叶易产生涩味。咖啡抽取器式萃取即喷淋式,是将茶叶放在网上,用规定温度的热水从顶部喷淋萃取,待茶叶充分浸渍后从底部获得茶汤,该萃取易排渣,但不能搅拌,萃取终点不易判别。

茶饮料生产流程

首先你要看瓶子是自己做呢还是采购呢要是自己做的话用个半自动吹瓶机一拖一的就行。这样的话的一个人。净水设备你上一套每小时5t的双极反渗透设备。灌装部分你可以用一小时灌装水量是3000瓶/小时的灌装设备。可以选用三合一的灌装也可以用半自动灌装线。然后就是热缩膜机,喷码机、灯检箱、打包机。这是一套的。并且你还得有空气净化间。实验室设备等一系列流程的设备。大致下来估计在50万左右。然后就是人力上是也就是5人。也可以用10进行倒班。我是郑州的厂家,需要的话可以咨询我,资料里有****。

茶饮料生产设备及工艺流程

原水→ 石英砂过滤器→活性炭过滤器→钠离子交换器

茶叶原料→ 萃取罐→双联过滤器→无菌缸

→反渗透水处理→臭氧杀菌机→高剪切冷热配料缸→饮料泵→缓冲

罐→ 板框过滤器→高压均质机→缓冲罐→高温杀菌机→缓冲罐→自

动冲灌封三合一流水生产线→灯检台→喷码机→套标机→热收缩包

装机→成品入库

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6572205373.html