万人迷薯条的做法视频
方法一
材料
主料:土豆250克,吉士粉,鸡蛋,盐,白糖,淀粉,番茄沙司各适量。
步骤
1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金**取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾成芡,盛在碟里,随薯条食用。
方法二
材料
食用油500克(实耗80克) 精盐大匙味精1小匙土豆500克
做法
1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐;
2.将土豆去皮,切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条;
3.锅内放油,烧至三成热,放入薯条炸熟,当油温升至六成热时,把薯条炸成金**,捞出沥油;
4.在薯条上撒上味精、盐,拌匀,整齐地码放在盘中即成。
自己在家怎么用土豆炸薯条
空气炸锅,其实功能上和烤箱比较类似,但操作和使用起来更方便,特别是做出来的油炸食品更健康,清洗起来更方便。今天花儿带来的是最普通的美式炸薯条的制作方法。
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料
新鲜土豆600克橄榄油1勺
盐适量
轻松炸薯条(空气炸锅详细步骤版)的做法步骤
1. 选取新鲜土豆2个(大致500-600克合适),当然也可以用超市卖的烘焙薯条(冻薯条)。不过完全自己做的乐趣,还是蛮重要的!
2. 土豆削皮后切成15毫米左右的窄条,然后用清水侵泡20分钟以上。
3. 薯条拿出来沥干水分,最好用厨房用纸吸干净水分。
4. 一勺橄榄油和少许盐,调制出来一碗混合物。
5. 现在可以开始预约空气炸锅了,180度,预热5分钟。
6. 将橄榄油和盐的混合物均匀涂抹在薯条上面。
7. 将薯条放进炸篮,然后把炸篮放入空气炸锅,180度大概15-20分钟。期间要多次翻动薯条。
8. 时间到了,香喷喷的薯条出篮啦~~~
9. 现在赶紧找出番茄酱,美美的享用吧!
小贴士
一定要沥干薯条的水分,这样炸出来外脆里软。
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关于这道菜的问题
材料
土豆4~5个,盐、番茄酱、胡椒、油各适量。
做法
1.土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。
2.锅中放油,开火将油烧热(以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适),放入切好的土豆,炸制成金**。
3.将薯条捞出沥油,趁热撒上盐和胡椒。食用时,可配番茄酱。
材料
土豆2个,炸油适量,盐适量,低筋面粉适量。
做法
1.土豆削皮切成长条,沾上低筋面粉备用。
2.热锅,放入炸油预热160℃,用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条,使受热均匀,将薯条捞出沥干油份,并让薯条冷却一下。
3.以大火加热炸油至180℃,再将作法2薯条回锅,炸至金黄且酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上细盐即可。
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