海兔怎么做好吃
海兔好吃的做法就是辣炒海兔。
主料：海兔、青椒。
辅料：蚝油、生抽，放入食盐、白砂糖、味精等。
做法：
1、青椒切片，葱切葱花，干辣椒剪成小段，海兔处理好后备用。
2、锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入海兔，焯至海兔微微有些变色后捞出沥干水分。
3、另起一锅，锅中倒入宽油，油温五六成热时，放入沥干水分的海兔和青椒片，炸半分钟捞出。
4、锅留底油，放入葱花和干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后倒入豆瓣酱。
5、炒出红油，放入海兔和青椒片，倒入蚝油、生抽，放入食盐、白砂糖、味精，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘。
干海兔怎么做
海兔 500克
葱 3克
姜 2克
蒜 5克
红辣椒 2克
豆瓣酱 2勺
一品鲜酱油 0.2匙
料酒 0.2匙
糖 0.5匙
盐 0.2匙
味精 0.2匙
水淀粉 1勺
1
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2
这就是海兔的骨头噢
3
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5
处理好的海兔沥干水分备用
6
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
7
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
9
放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
10
加入适量清水开始焖海兔
11
汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
12
最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
海兔干的水发方法
先用凉水清洗一下，随后加凉水浸泡12-24小时，其间换水1-2次，浸泡到变软无硬感为准。
海兔干的食用方法
海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以。
海兔干的做法
首先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时，泡软后以清水洗净外表，去除杂质，用刀切成片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！
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