无洋葱意大利肉酱面的做法
用料
意大利面 160g，蒜末10g，胡萝卜20g，西芹20g，牛肉糜150g，新鲜番茄泥200g，汉斯意面酱40g，高汤180g，月桂叶2片，橄榄油15ml，黄油5g，干酪粉10g，盐适量，胡椒适量，新鲜罗勒适量，红葡萄酒30g
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用
2.锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出
3.在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状
4.待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱
5.倒入番茄泥炒匀
6.放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右
7.按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中
8.肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉
9.煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可
意大利面的酱要怎么烧才最好吃？
1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以)
4、洋葱1个(切成末)
5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放)
肉酱的做法:
1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃)
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意:水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以)
4、洋葱1个(切成末)
5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放)
肉酱的做法:
1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃)
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意:水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。
意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金**。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。
蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。
意大利面酱
原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯
做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
注：用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。
奶油意大利面酱
原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许
做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572224569.html
相关推荐
-
你侧脸什么歌
歌曲《偷走你的心》。《偷走你的心》歌曲歌词:想待在你身边 偷偷看着你侧脸不想猜 想百分之一百确定你对我有一点爱上你的一瞬间 这世界 全都是你画面想要在 不想等待静静的靠近多一点I Wanna be with youTonight with...
-
湖北中医药大学针灸推拿学研究生专业排名
湖北中医药大学针灸推拿学考研专业学子们，针灸推拿学专业排名，反映了湖北中医药大学的师资力量、科研成果、就业前景等。总体也反应的该校的综合实力。但同时院校专业排名越高，相对也难考取。考研营整理了“湖北中医药大学考研专业排名”,给大家择校择专业...
-
扇贝怎么养殖最好
扇贝的养殖方法如下：选种育种选择壳高大于5cm、壳厚大于2cm且壳上附着物较少的扇贝苗进行养殖，并及时清除死亡和腐坏的扇贝。育苗期管理育苗用水需经过过滤和消毒处理，可以使用紫外线、臭氧或专用杀菌消毒药物。饲料应选择优质且无病毒真菌的专用饲料...
-
唐山哪里招聘二级建造师
唐山市有多家建筑企业正在招聘二级建造师，以下是一些具体的招聘信息：唐山市人才市场宣布，为满足城市发展需要，唐山多家建筑企业正在招聘二级建造师。这些企业包括华侨城集团、龙湖地产等知名企业。唐山路北区北新西道有招聘信息，招聘二级建造师，职位要求...
-
柜体木板环保等级是多少
柜体木板的环保等级主要依据国内外不同的环保标准来划分。以下是一些主要的环保等级及其特点：E1级国内标准：甲醛释放量不超过0.124mg/m³，是国家强制标准，适用于室内装修。国际标准：并非国际通用标准，但在一些国家或地区也被接受。E0级国内...
-
宜昌苍蝇馆子前十名
宜昌市苍蝇馆子前十名：1、西坝高五儿正宗牛筋面馆，据说这家店是刘双店的师傅，但真相如何未曾考究，这家也是在西坝屹立不倒的老字号牛筋面馆，诸君也可自行尝试，高德地图能搜到，就在西坝大圣烧烤的旁边。2、食面坊，这家店在樵湖二路锦绣兰亭的门口，香...
-
移动的宽带为什么不稳定
移动宽带可能不稳定的原因主要包括：基站覆盖不足：移动的基站可能没有覆盖到所有区域，导致信号不稳定。网络资源共享：网络资源在高峰期是共享的，这可能导致网速下降，尤其是在晚上用户多的时候。服务器资源限制：移动宽带可能没有自己的服务器，而是使用其...
-
蔡伦制造出了什么纸
植物纤维纸永元四年（92），蔡伦任尚方令后，利用供职之便，常到乡间作坊察看，见蚕妇缫丝漂絮后，竹簟上尚留下一层短毛丝絮，揭下似缣帛，可以用来书写，从而得到启发，便收集树皮、废麻、破布、旧鱼网等原料，在宫廷作坊施以锉、煮、浸、捣、抄等法，试用...
-
花坛，中的阴影部分要种花，种花部分的面积是多少
下图是一个正方形的花坛,最大的正方形边长是10米.其中有阴影的部分种花,其余部分种草.问：种花部分的面积是多少?用割补法，将大正方形上半部分的阴影移动到下半部分，阴影部分面积正好是大正方形面积的一半，种花部分（阴影）面积=1/2×10×10...
-
买来一株紫色和白色相间的茉莉花不知道怎么养
这是鸳鸯茉莉。养护管理方法：疏松肥沃沙壤种家庭盆栽宜用腐叶土、菜园土和沙按5：3：2混合作培养土，忌用粘性土，否则易烂根。种植时在盆花放一层碎硬塑料泡沫块，增强透气、排水，防烂根，并在培养土中加100克至150克骨粉或氮磷钾复合肥。每年早春...
-
邯郸周边哪里有采摘园啊
1. 邯郸周边有很多采摘园。2. 原因是邯郸地处农业发达地区，气候条件适宜种植各种水果和蔬菜，所以采摘园的数量相对较多。3. 邯郸周边的采摘园有很多种类，包括草莓园、樱桃园、葡萄园等等。你可以选择根据自己的喜好和季节去不同的采摘园体验采摘的...
-
水稻是种下去后干什么
1、根据天气预报掌握水层管理，如果夜间有5℃低温以下发生，建议农户灌深水护苗，减轻低温天气造成的秧苗冻害影响。平时温暖天气建议采取浅水层管理，促进水稻秧苗低位分蘖。 2、根据秧苗返青情况适当补苗，对断空、冻死造成缺苗地方适当补苗，水深地方...