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山药豆的吃法有哪些

一.油炸山药豆糖雪球

山药豆的吃法有哪些

做法:山药豆洗干净,加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球,凉油热锅文火炸熟。

糖雪球:先把山药豆煮好或山楂洗干净。白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂,翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。

二.山药药膳汤

配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。

孜然山药豆的做法

食材用料:

山药豆 200克、

火腿 一根、

胡萝卜 一块、

葱花 3克、

花生油 5克、

盐 3克、

孜然 4克、

熟芝麻 3克。

步骤:

山药豆用清水多洗几遍

洗净的山药豆放锅中加水,开锅煮十分钟

捞出沥干水分

胡萝卜切丁,葱切葱花

火腿切丁

热锅凉油,放入山药豆炒匀,加盐

放入胡萝卜丁,加孜然粉

在放入火腿丁和香葱炒匀,出锅

盛出,撒上熟芝麻

完成,装盘上桌。

小贴士

山药豆要用手揉搓,多洗几遍洗净。温馨提示,发了芽的山药豆是不能食用的。

山药豆炖鸡肉的做法食材用料

山药豆 200克

鸡块 500克

葱段 适量

姜 两片

蒜 两瓣

八角 一个

红烧酱油 适量

甜面酱 适量

盐 适量

步骤:

首先把山药豆洗净。(要洗好多遍哦)

鸡块打水焯。

捞出来用温水洗净,沥干水分备用。

备好葱,姜,蒜,八角。

把鸡块放锅里炒,这样是为了把鸡肉块里面的水分炒干。

炒好后,把鸡块盛盘备用。然后就这个炒鸡肉锅放油,放葱姜蒜八角炒出香味。

再放红烧酱油。

在放适量甜面酱。

把鸡肉块倒入锅里,大火爆炒。

然后添加开水。(末过食物为标准)

开锅啦。嘿嘿

剩一半汤汁的时候 放山药豆,继续炖。

全程40分钟吧,收汁!

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