中国推动“饲料粮减量替代”,这么做会对养殖业产生什么影响呢?
中国的粮食安全不仅要保证粮食需求,还要满足基本的喂养需要。随着居民收入的增加,对肉、蛋、奶等畜产品的消费增加,中国畜禽养殖规模持续扩大,饲料粮食需求持续增加。饲料粮占粮食消费总量的51.7%。中国的粮食安全,本质上是饲料和粮食安全。粮食安全是现代养殖业面临的最棘手的问题之一。对于畜牧业来说,用中国的粮食喂养所有的动物是一个?艰难的梦想?。中国是世界养殖大国,生猪、肉蛋产量居世界第一,水产养殖产量约占世界65%。相应的,需要相应的饲料量,其中玉米和豆粕是重要的原料。
中国工程院院士、中国农业大学教授乔士燕表示,在中国主要畜禽饲料的配方结构中,能量饲料原料的比例普遍为65%,其中玉米占50% ~ 55%。蛋白质饲料原料的比例一般为30%,其中豆粕约占15%~20%。粮食进口量居高不下,价格持续上涨,?加强饲料粮食减量和置换?逐步提上中国水产养殖业的议事日程。植物蛋白向动物蛋白转化效率低。中国用于饲料生产的原材料数量是同期肉类消费增量的几倍。在肉类需求强劲的带动下,中国养猪业在过去一年迅速复苏。由此导致的饲料需求的增加被认为是大豆和玉米需求飙升的根本原因。目前,中国每年玉米供应缺口超过2000万吨,大豆进口缺口超过1亿吨。
全国动物营养指导委员会生猪科、肉鸡科、蛋鸡科分别负责完成减少饲料玉米、豆粕替代技术方案,并报秘书处汇总。国家动物营养指导委员会秘书处组织完成技术方案论证,形成正式方案文本,提交畜牧兽医局;饲料产业中心完成了饲料原料营养价值数据库和饲料营养大数据应用平台系统的建设和运行,落实了在新闻发布会上介绍应用效果的企业,审核了相关材料,制定了新闻发布会议程,进行了充分的演练。玉米-豆粕日粮富含赖氨酸和蛋氨酸,这是猪和家禽的第一类限制性氨基酸。随着配方技术的进步,对氨基酸平衡的研究使替代饮食成为可能。
1、猪、羊养殖数量较多
从牛、猪、羊年底只数统计情况来看,我国猪和羊年底存量相对较多,牛的年底数量维持在10000万头一下,2021年,牛的年底数量有9817.2万头,为近年来数量最多的一年。猪在2021年底有44922.4万头,羊有31969.3万头,均较上年末数量有一定增长。
2、生猪存量先下降后逐步回升
据国家统计局统计数据显示,2014年以来,我国生猪存栏量整体呈现下降趋势,自2018年8月首次爆发非洲猪瘟以来,疫情迅速在全国范围内蔓延,导致生猪产能下降,全国生猪存栏量进一步加速下降。据国家统计局数据显示,截至2019年12月,国内生猪存栏31040.7万头,同比下降27.5%。2020-2022年,中国生猪存栏量回升,2021年,全国生猪存栏量为44922万头;截至2022年9月末,2022年,全国生猪存栏量为44394万头。
3、肉牛存栏量逐年上升
据国家统计局统计数据显示,2014年以来,我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势,总体维持在9000万头上下波动。据国家统计局数据显示,截至2019年12月,国内肉牛存栏9138.3万头,同比增长2.5%。2021年,全国肉牛存栏量为9817万头,同比增长2.7%。2022年上半年,全国牛存栏10111万头,比上年同期增加332万头,同比增长3.4%;比第一季度末增加227万头,环比增长2.3%,存栏数首次突破亿头。
4、家禽出栏量逐年提高
家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放以来,已经取得了飞速发展,家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一、禽肉产量世界第二。家禽业是我国畜牧业的基础性产业,禽肉和禽蛋也是我国城乡居民蛋白质消费的主要来源。家禽业的发展对于加快建设现代畜牧业,推进农业结构战略性调整,改善人民生活质量和水平,以及增加农民收入都具有十分重要的意义。
近年来,我国家禽业克服禽流感疫情对家禽生产、市场消费以及进出口贸易产生的负面影响,仍然保持平稳的发展态势。2019年家禽产品价格持续上涨,养殖效益向好,家禽饲养规模持续扩大。2019年全国家禽出栏146.4亿只,比上年增加15.51亿只,增长11.9%。2021年末,全国家禽存栏67.9亿只,比上年末增加0.1亿只,增长0.1%,近4年来最高。2022年上半年,全国家禽出栏69.1亿只,比上年同期下降0.7%。
5、畜禽产品肉类产量呈增长趋势
从中国畜禽产品肉类产量统计情况来看,2018-2022年,中国畜禽产品肉类产量总体呈增长趋势。2022年,全年猪牛羊禽肉产量9227万吨,比上年增长3.8%;其中,猪肉产量5541万吨,增长4.6%;牛肉产量718万吨,增长3.0%;羊肉产量525万吨,增长2.0%;禽肉产量2443万吨,增长2.6%。
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