新店开张老没生意是咋回事-新店开张没生意怎么办
现在很多年轻人都会自己开业当老板,但是吧等店子开起来才发现前期几乎是烧钱的存在,正因为这样新店开张老没生意是咋回事成了大家最为好奇的,下面小编就和大家一起看看新店开张没生意怎么办。
新店开张老没生意是咋回事1、小店大开
本身你店的客群,只有百二八十消费群体,有五六十平店面就足够了,而你整了一个二百多平的店,这样给消费者造成心理压力。即便消费者没压力,进去这么大的店面,也不显有几个人,从而导致人们认为你的店没有客流,生意惨淡的概念,久而久之去的顾客也就不去了。
2、选址不对
选址问题是开店很重要的一个环节,如果选址不对,那么肯定生意不好,比如你选在小区的尽头,老城区,路边死角等,这些都是没人流的地方,尤其在流量大而店被外面所截流的地方。这些都是死角,千万别租下开店。
3、货不对路
也就是你所经营的产品,不适合本地消费者。比如四川人爱吃辣,你在四川开了个晋菜馆,而你菜馆周围也没山西人,你说怎么能有客流,怎么能生存下去呢?
新店开张没生意怎么办
如果是店面问题,我们应减小店面,把店面减至合适的范围内,让人拥剂一点为好,这样为的是塑造一个气氛,也能节约一点成本。这也是营销,经营的的一个套路。其次是若不能减少店面,那么只能增加品项。用品项全,价格好来吸引顾客,增大流量。
若是选址问题,的确选在死角了,那么只能通过线上线下引流,这就需要人力物力的投入。线上本地自媒体,直播,微信朋友圈,附近的人等这些手段加以推广,线下传单,路演,广告等宣传。
若是货路不路,那么就得改变货品,从周围,本地消费者入手,理清什么产品,什么特性适合本地,本区域消费者,进而重新组织货源与项目。
新店开张怎么吸引客户
1、首先要选择比较好的地理位置,客流量比较多,自己是开一个什么样的店,什么样的阶层消费,而且有些东西是需要集群才更好效益,一个好的招牌,开展有效的开业促销活动,增加让利力度,吸引顾客。
2、如果资金足够的话可以请一些舞台表演啥的,一些小礼品的赠送吸引第一批顾客,当然必须保证保证产品质量和服务,赢得首批顾客的认可。
3、现在互联网这么发达,微信朋友圈的点赞,转发可以到店进行消费,尽量扩大附近人群知道这里有这么一个店,线下可以进行传单的发放。
4、店里WIFI的装设,现在的年轻人基本离不开手机不离手。现在网上消费也很多,如果是饮食的可以加入一些外卖平台,其他之类的也可以进行一些网上的宣传。
店里没生意的时候应该怎么办
一、不要着急赚钱,越不好越要舍得花钱。
许多餐饮店老板生意一旦不好,就陷入了慌张,想着节流,想着缩减成本,所以以次充好,这样反而会让你店铺更快的走向倒闭。
越是这样,越要沉着冷静,服务好每一位顾客,在食材和口味上做到更多的提升,这样才能挽回来店里的每一位顾客,甚至为你带来新的顾客。
二、请消除生意不好的气场。
开什么样的店铺都一样,千万不能让顾客觉得你店铺里十分的冷清,有些顾客虽然没来过你的店铺,但是会根据你店铺人数的多少去判断是否可以进店品尝。
比如冬天进门很冷,夏天进门很热,灯光暗淡,桌椅不整齐等等,这都是在传递给顾客你店铺没有客人,那换位思考下,作为顾客的你,愿意在这样的店铺里消费吗?
三、生意越不好越不能选择降价。
许多餐饮店在生意不好的时候,立马就会选择降价,但是却不知道这是一个会让你“店铺快速走向倒闭”的方法!
为什么这么说呢?你生意本身不好了,再做降价活动,一个是降低了利润,另外一个,在顾客的眼里,降价也可能会降了品质,他们总觉得商家是不会那么好心的。
所以不如在生意不好的时候选择“保价”或者“提价”,在提高价格的同时,多出一些有特色的菜品,提高菜品的质量,这样才能改善顾客对你店铺原来的印象,更是好奇新菜品好吃不好吃,忍不住进店品尝一下。
四、要让店铺有“明星产品”。
这就要涉及到之前有提到的店铺经营到底是“多元化”好,还是“专业”的好了。对于餐饮店,多元化固然能够让店里面重口能调,但是也能让店铺看起来比较的普通,可以随便就能被取代。
更是作为一个餐饮店来说,吃货嘴巴比较刁钻的时候,他们就认为“专业”的店铺会弄的更好吃一些,毕竟他们是专门做这个菜品的。所以,不妨改善下以往的经营方式,明确自己“要卖什么”,让店铺有“明星产品”,从而激发顾客的消费欲望,想要看看店铺的主打产品到底多好吃。
五、一个餐饮店不应该靠节省来维持收支平衡。
据调查显示,成功的餐饮店和不成功的店主相比,参加学习考察的次数要多一倍,在花钱方面也是如此。
成功的餐饮店老板不太会省钱,他们总是想着让顾客来店里吃的好,吃的舒服就行,所以想尽办法提高菜品的质量,服务的周到,这些方面相对来说,也是需要一些成本的。
首先做好分析,为什么店铺没有生意,没有客人上门,是什么原因造成的,是环境问题,还是产品问题,还是员工问题,或者顾客的问题。当找到问题所在才好想办法解决。
如果是顾客的问题,就要做个顾客的消费行为调查,做好统计,调查等,看看同行店铺的客人和消费情况如何等。
如果是产品问题,就要考虑自己的产品定位是不是对的,有什么问题,或者是质量,价格等什么问题,都是需要考虑的。相应的还有门店员工、团队是否有更好的销售方案等。
最后就是对相应的问题做出解决的方法或者方案,并且执行,然后等段时间看看效果如何,如果效果不佳,就需要继续改进方案,然后再次执行的循环。
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