鲍鱼的家常做法是什么？
可以做清蒸鲍鱼。
所需食材有鲍鱼300克?胡椒粉2克?料酒20毫升?姜蒜50克?蒸鱼豉鱼20毫升?香葱20克。
具体制作步骤是：
一、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。
二、洗净的鲍鱼打十字花刀。
三、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。
四、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。
五、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。
六、另起一锅，将蒜末煸香。
七、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。
八、淋入蒸鱼豉鱼。
九、洒入葱花即可。
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