养殖肉牛需要什么技术条件？哪个方面最重要？
中国的肉牛养殖模式，主要是以千千万万的散养户，养母牛，提供架子牛。再由专业育肥户买回家育肥。绝大多数从事养肉牛的，卖架子牛。我在这里分享下从卖牛到牛育肥出栏的技术要点。
1，选牛。
口大，鼻孔粗，胸宽，表明这牛能吃，心肺发育很好，血气旺，自然肯长。看骨骼，四肢骨骼粗，高大，屁股宽，这样的牛后期长得大。
2，运输。
技术不很成熟的养牛户，建议在养殖场方圆500公里内买牛，保证当天能到，减少牛的应激。牛在运输前24小时断精饲料，12小时断草料，2小时断水。提前两天在水里面加电解多维和黄芪多糖，增加抗应激力。牛达到目的地，休息半个小时，再下牛，如果牛场有牛，得把新进的牛单独关在空的牛舍，隔离1个月。
3，应激过渡期。
牛进圈后两小时，给予饮水，同样加电解多维和黄芪多糖。根据运输季节，如果要预防风寒感冒，可以加荆防败毒散，预防风热感冒，加清热解毒散。外购牛半个月内，最好喂干草加青饲料加麦麸等好消化的。半个月以后，再逐渐增加玉米豆粕等精饲料，根据牛的吃食消化粪便情况灵活掌握。
4，疫苗，驱虫，健胃。
A、牛买回来身体恢复正常了，给牛打口蹄疫疫苗，口蹄疫疫苗保护期是4到6个月，一般半年打一次。这是必须要打的，其它疫苗可根据当地疾病就行情况选择性打。
B、驱虫，先通过皮下注射驱虫药物，一个星期后，在皮下注射一次。然后再内服体内驱虫药连续一个星期。需要注意的是，驱虫药不能加大剂量使用。驱虫不要怕麻烦，驱虫不彻底，经济效益被寄生虫吃了，还阻碍牛的长势。
驱虫之后健胃，健胃可以用中药健胃散，喂三到四天。
把以上几点做好，就为养牛成功打下了坚实基础。
5、架子牛阶段。
主要是以青粗料为主，青粗料可占到饲料干物质的60%到65%，剩余的由精料补充。举个例子，600斤的架子牛，一天干物质采食量按照体重2.2%算，13.2斤，那么粗料提供的干物质应该是8斤左右，精料5斤左右。饲料干物质就是把饲料的水分折掉，就是干物质。再举个例子，青贮饲料水分大概70%，1斤青贮料干物质就是0.3斤。
架子牛阶段就得保障草料充足，袍哥所在的丘陵山区，割草的劳动强度大，有些养牛户用大量酒糟代替，这并不是最理想的办法。我们的尊重草食动物的天性，尊重牛的喜好，才能把牛养好，才有好的回报。
6，育肥牛阶段。
从架子牛饲养方案过渡到育肥牛，就是粗料比例下降，精料增加的阶段。精料的比例可达到干物质采食量的60%到65%，这个过程需要循序渐进，不能突然增加精料喂料量。
其次就是育肥阶段的精料应该能量比架子牛阶段高，蛋白比架子牛阶段低。有利于肉牛快速增重增肥。
希望我的回答对你有帮助。
1、品种选择
选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。总之，在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择。
2、规模确定
养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10~30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可获得更好的经济效益。
3、牛群结构合理
牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的农户极为重要。
首先，应确定当年的养牛头数（牛群规模），使每年的出栏头数等于或小于成牛群的50%左右为佳，再根据成年母牛以每年15%的比例淘汰，就应有相应的后备母牛，所以用后备母牛来补充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成为后备母牛，所以后备母牛应占20%左右。
4、加强选育及杂交
改良力度在诸多养牛户中，由于不重视引入外来血缘无选择的繁殖，造成后代牛群的品质逐年下降。对此应采取以下几方面的措施。引入本牛群以外的同种优良公牛进入牛群，可使牛群的品质得到提高。在本群中选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，也可使牛群的品质得到保持。
引入与本群不同品质的优良公牛进入本群，通过杂交使牛群的品质得到改良。有条件的养牛户应建立牛群系谱档案，防止近亲繁殖，有利于牛群优良性状的基因得到提高，不断提高生产性能，增加经济效益。
5、合理降低饲料费用
自配饲料：自配饲料的方法有科学的配合日粮，根据不同生理阶段的营养需要，通过计算得出使饲料的营养价值与阶段牛的营养需要相一致的精饲料，此方法养牛户一般不易掌握；另一种是“土方法”就是搭配饲料，即把多种饲料按同等比例均匀混合在一起的配制饲料方法。
合理利用粗饲料：由于牛是反刍家畜，所以饲喂粗饲料是不可少的，用经过物理、化学、生物等方法处理后的农作物秸秆喂牛，其营养价值均有所提高，还可降低饲养成本。
精饲料与粗饲料的比例：一般不作种用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短时间内长成成年牛体重后出栏，饲养好牛更应注意营养价值的合理性，这就需要在日喂饲料中精饲料与粗饲料应有一定比例。
育肥用壮乐康效果好，如果精饲料比例过高，营养过多，无疑是一种浪费，会导致牛生长发育缓慢，降低生产性能等弊病，一般精饲料与粗饲料在日粮中的比例为1∶1.3为宜。
6、实施暖棚养牛
在农村无论是养殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚内饲养可人为地创造一个有利于牛生长适宜环境，减少牛体的热能消耗，使这部分能量得到利用，提高养牛的经济效益。
7、注意驱虫
牛饲养过程中，易感染内外寄生虫。感染上内外寄生虫的牛生长慢，产奶和产肉量下降，严重者造成死亡，因此，搞好牛的驱虫工作是提高养牛经济效益不可忽视的重要环节。
驱虫时间：农户养牛一年应进行次驱虫，春秋各驱虫1次。春季为2~4月份，秋季为9~11月份，对短期育肥牛应在育肥开始时驱虫。
8、疾病预防
为了防止疾病的传染，应对牛舍内外一定范围以及常用设施用具进行消毒，灭菌处理。可用来苏儿、生石灰、高锰酸钾、火焰等进行消毒和灭菌。但应注意奶牛舍内禁止使用来苏儿等有异味的消毒药品，以免影响奶质。同时，要按照预防免疫的要求给牛注射预防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。
在牛的养殖中，购取优良的品种，进行精心的饲养管理，全面的疾病防治，让牛在良好的环境中健康生长、育肥、繁育，带来好效益。
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