六堡茶的名字是怎么来的?
“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,这是清同治版《苍梧县志》的记载,说的即是苍梧六堡茶。六堡茶为广西特产,有散茶和篓茶两种,属黑茶类。产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡,已有二百多年历史。清代嘉庆年间(1796—1820年)就以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。 六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐黑光润,间有黄花点,叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。 六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘标准是成熟新稍的一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青,揉捻,渥堆,复揉,干燥五道工序制成;杀青特点是低温杀青,揉捻则是以整形为主,细胞破碎为辅,渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序,其目的是通过渥堆湿热作用,促进内含物质的变化,减掉苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,并使叶色变为深黄褐青,渥堆时期,掌握到出现粘汁,发出特有的醇香,即为适度,所以属于后发酵茶。
六堡茶中之篓茶,乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶,将毛茶经过蒸揉后,装篓,压实,然后放置阴干处,晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块,即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装,有利于茶叶贮存时内含物质继续转化,使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模,可制成“六堡饼茶”、“六堡砖茶”、“六堡沱茶”等。?
中国茶叶的四大产区分别是哪里?
中国做为荼叶强国,茶区东端台湾东部地区海湾,西至西藏贡茶场,南至海南岛榆林海港,北到山东荣城市,包括西南,华南,江南,江北四大茶区。
一,西南茶区
西南茶区是中国历史悠久的茶叶品种,包含云南,贵州,四川,西藏东南部地区地域。中国的出口碎茶和边茶大部分产于这儿,也是***绿茶叶,普洱茶叶喝花草茶的具体原产地。
二,华南茶区
华南茶区包含广东,广西,福建,海南,云南南边等地,许多名茶,如铁观音茶叶,金骏眉,凤凰单丛,六堡茶,西山茶等均产于这一茶区。
三,江南茶区
江南茶区以长江为界限,从长江到达南岭,包含浙江,湖南,江西,安徽等地。茶树以乔木型为主导,是优质绿茶叶的集中化种植区,如西湖龙井茶,碧螺春茶等,在中国茶区中占有着非常关键的影响力。
四,江北茶区
江北茶区从长江往北,抵进信阳市,从中西部的大巴山拓宽到江苏北边,包含陕西南部,湖北北边,河南南边,安徽北边及其江苏北边等地域,该茶区以生产制造绿茶叶为主导,茶树均为灌木丛型中小叶种,生产制造的名茶有六安瓜片,信阳毛尖茶,紫阳毛尖等。
因为茶具备预防身体内固醇上升,有预防冠心病的功效,茶氨酸还能消除人体过多的氧自由基,抑止和杀来病菌。除此之外,茶也有醒神,缓解疲劳,抑菌等功效。这对中老年人而言是必须的。欧共体还能够清洁水体,降低有害物质对身体的损害。
因而,在当今当然空气污染比较严重的情形下,特别是在大城市生活的大家,更应常常喝饮茶。喝茶需看体质,中医学以为人的体质有躁热,阴虚内热之别,而茶通过不一样的生产工艺也会有性凉及性温之分,因此体质各不相同喝茶还有注重。躁热体质的人,应喝性凉茶,阴虚内热体质者,应喝热性茶。有效的喝茶对身体是有百益而无一害的,可是假如不规范得话那么就对身体有危害了。
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