水果甘蔗种植技术

甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

一、整地：

整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件，以充分满足其根系生长的需要，从而使根系更好地发挥吸收水分、养分的作用。同时，整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。

深耕是增产的基础。甘蔗根系发达，深耕有利于根系的发育，使地上部分生长快，产量高。深耕是一个总的原则和要求。具体深耕程度必须因地制宜，视原耕作层的深浅，土壤性状而定，一般30厘米左右。深耕不宜破坏原来土壤层次，并应结合增施肥料为宜。早耕能使土壤风化，提高肥力。所以，蔗田应在前茬作物收获以后，及时翻耕。早耕对于稻后种蔗的田块更为重要。

二、开好植蔗沟

按行距水旱田为110～120厘米、山坡地为90～100厘米开好植蔗沟，山坡地、平旱地沟深为35～40厘米以上，沟底宽20～25厘米，沟底平整并有细碎松土。水田采用“高畦式”种植方法。

三、施足基肥

1.肥料用量：亩施用16%生物肥基肥150公斤、钙镁磷肥50公斤，尿素10公斤、钾肥10公斤、农药5公斤。

2.施肥方法：先将生物肥均匀撒施于植蔗沟，把肥料与沟底土壤拌匀后摆种，盖土，后施农药（注意农药与碎泥混匀），然后盖地膜。

四、下种、摆种

下种摆种要注意方法，做到合理密植。推广双行品字形摆放方式下种，种茎要与土壤贴紧，芽向两侧。每亩3000～4000双芽段为宜（每米下种芽数量在12～14个），冬植蔗下种量要较春植蔗适当增加。用种限量0.6～0.7吨/亩，因粤糖93/159、粤糖00/236品种分蘖较强，可单行摆种（约2500～3000个双芽段），亩用量0.5～0.6吨即可。

五、盖土、打除草剂封闭

1.盖土。盖土厚度视天气情况而定，一般是3～5厘米左右，遇低温干旱天气时间较长时适当加厚。

2.打除草剂封闭。为防治蔗地草害，在甘蔗下种覆土后、苗未出土前，亩用莠去津350毫升加乙草胺300毫升兑水100公斤（约7桶水）喷洒蔗地表面，实施芽前封闭除草。

3.种植冬植或早春植的甘蔗，有条件的要进行地膜覆盖，可抗旱、保水保肥、促进发芽。

田间管理

1、查苗补苗

保证全苗是获得高产的条件之一。但是往往由于种苗的选择或处理不当，下种期不适，下种技术粗放，气候失调或病虫危害等等原因都会造成缺苗。所以，必须做好查苗补苗工作。补苗时期：在萌芽基本结束，蔗苗长出3-5片真叶时，发现缺株断行达50厘米以上的就要及时补苗。

2、间苗定苗

目的：拔除过多分蘖，减少养分消耗，使蔗株分布合理，生长健壮。

除蘖原则：可归纳为“五去五留”，即：去弱留强，去密留稀，去迟留早，去病留健，去浅留深。在操作上需要“稳”、“狠”相结合。“稳”就是做到心中有数，同时又留有余地。即根据甘蔗生长状况和水肥管理水平，确定每亩有效茎数。在这个基础上多留10-15%的苗，同时大体上计算出每1米行长应留的苗数。狠”就是在确定了应留的苗数后，应坚决间掉多余的分蘖，以免白白消耗养分，影响生长。

间苗时间：一般在分蘖末期到伸长初期结合大培土进行。

4、灌溉和排水

甘蔗的需水规律：甘蔗一生需水量大但不耐涝，总的需水趋势是“两头少，中间多”。即萌芽期、分蘖期和成熟期需水量少，伸长期需水量大。因此蔗田应分别保持“润--湿--润”状态。云南气候是冬春干旱，夏秋多雨。所以在甘蔗生长前期，需水量虽少，但应加强灌溉。伸长期时逢雨季，一般不需灌溉。云南有80%多的蔗地没有灌溉条件。甘蔗不耐涝，蔗田积水会引起烂根，需及时排水。

5、病虫害防治

凤梨病

发病症状：

凤梨病属真菌性病害，主要侵染甘蔗种苗，使其不能萌发而造成严重损失。由留存在土壤中的病菌或感病种苗及其他感病寄主传播。经种苗两端切口侵入，之后在薄壁组织间迅速蔓延。感病初期种苗切口呈红色，并散发凤梨香味，继而中心薄壁组织被破坏，其内部变空，呈黑色。轻度感病，虽可萌发生长，但生长势弱，病情发展到一定程度，植株死亡。低温、高湿，长期阴雨天气或过于干旱等不利于蔗苗萌发的因素，均可诱使本病发生。

防治方法：

1、选种抗病品种：如粤糖64-395、华南56-12等；

2、选苗：选用无病健壮蔗苗、梢头苗等作种；

3、掌握下种适期，冬植、早春植蔗采用地膜覆盖；

4、种苗消毒、浸种处理：用50%多菌灵或托布津各1000倍液浸种10分钟；或将种苗剥荚后用2%石灰水浸种12-24小时，或用清水浸种1-2天。

粉介壳虫

蔗粉介着生于蔗茎的节下部蜡粉带或幼苗基部，吸食甘蔗组织内汁液，排泄蜜露于茎的表面，常引起煤烟病的发生。靠种苗传播，或在连作蔗地搬迁。在温暖少雨的冬、春季，可助长其发育繁殖，若温度与雨量都适宜时则大量发生。在水肥条件差、甘蔗生长不良的蔗田发生较多。

防治方法：

1、严格选用无虫害健株作种苗，杜绝种苗传播。

2、注意剥除蔗叶，特别是虫害盛发期间。

3、下种前采用药剂处理种苗：用50%氯丹加80%敌敌畏（1∶0.5）400倍液浸种消毒2分钟，收效好，并可兼治多种地下害虫，或用2%石灰水浸种24小时，也有杀虫效果。

中国植保网黑皮甘蔗种植技术

1、种植前首先必须选择良好的甘蔗种，种植户需要根据自己种植需要进行选择甘蔗品种，目前甘蔗品种主要分为果蔗和糖蔗，果蔗主要是用于水果销售的，而糖蔗则主要用于制糖的。果蔗一般为黑皮甘蔗，广东部分地区也有黄皮甘蔗，而制糖的甘蔗一般多为黄皮的。

2、另外就是挑选甘蔗种的时候最好选择种芽比较多，水分适当的甘蔗品种，这样的甘蔗种一般比较容易发芽。另外甘蔗品种还需要具有良好的抗性，适应性强，高糖分的特点，这样后期的甘蔗才能够长得好。

3、整地甘蔗种植之前需要进行深耕整地，然后进行开沟，开沟的深度需要根据当地的种植环境选择合理的深度。普通的蔗沟在深20公分左右，沟底部宽大概在25公分左右。

4、其次就是施足底肥，一般每亩甘蔗地需要2000公斤左右的厩肥，另外再施40公斤左右的复合肥。

5、甘蔗种植过程中要注意合理密植，根据种植时间和种植环境的不同，种植密度上也存在少许差异，一般每亩甘蔗田种植5000株左右的甘蔗苗即可。在蔗沟种摆放好甘蔗种之后要进行杀虫剂的撒施，因为甘蔗糖分高，容易招引虫害，可以选用克百威，每亩使用4公斤左右即可。盖土后一周以内最后进行除草剂的喷施，减少杂草的危害。这一系列完成后可以给甘蔗地覆盖地膜，这样更有利于甘蔗种苗的生长。

黑皮甘蔗种植技术

一、生理特性 黑皮甘蔗又称水果甘蔗（果蔗） 、食用肉蔗。属禾本科蔗属。原产地热带、亚热 带。对光、热、水要求高。不耐寒、旱、荫，适宜种植海拔 800 米以下的区域。它 具有皮薄茎脆、汁多味甜、清凉解毒、解渴充饥，营养丰富，以及产量高。经济效 益好。故深受消费者和广大种植户青睐。但黑皮甘蔗和其他作物一样不宜太长时间 连作，这是由于其产量高地力消耗大，加上施肥不平衡，易造成缺素而影响其产量 和品质。 另外蔗根的分泌物经微生物分解后产生醇类和酚类有机物。 不利甘蔗生长， 必须采取措施防范。

二、选地、整地 1.选地：必须选择海拔 800 米以下。无霜期有 300 天以上。阳光充足、土层深厚、 土壤肥沃、质地疏松、排灌良好、交通方便的沙壤土田块。要求 2-3 年轮作一次。 Ph 值 6-7 2.整地：前茬作物采收后应及时将残渣处理。如是早地作物，应设法灌水淹田一周 （7-10 天）以上。以消灭残渣及土壤中害虫、病菌，待水干后再深耕翻。深度要求 在 30 厘米以上;且晒白让土壤充分风化，同时亩施生石灰 25-50kg。待定植前 7-10 天，进行碎土、开沟、起畦，畦宽 1.5-1.8 米种植行距 1-1.2 米；沟深宽 20 厘米。确 保每米有芽 15-20 苗左右。保证亩有效茎在 4000-5000 株之间。土壤肥沃管理到位。 肥料能跟上者，株数可少些，反之则多些。处理好个体与群体关系。有些地方为防 风害。采用穴种。每穴确保有效苗 8-12 株。每亩有穴 380-450.

三、施肥。 由于黑皮蔗作为水果吃用。必须要求皮薄、茎脆、汁多，为此对肥料要求高。 不但氮、磷、钾、硼、锌、锰、铜、钼、铁等多种化学元素和有机营养。还要各种 营养成分保持平衡。氮素过多不论是化学氮素或有机氮素甚至人粪尿类，味碱或有 异味；如钾肥过多，则皮厚茎硬汁少。尤其是氯化钾过多。 当前蔗农种果蔗，由于农家肥有限，施用量又多故多采用化肥。由于其浓度高， 怕烧根伤叶，故采用勤施薄施方法。每 10 天或半月撤施一次。劳动力消耗大，且在 在蔗茎附近表土，这很不科学。其实不论何种作物，其根系都有向水性、向肥性， 哪里有水、有肥，根系就会往哪里伸展，所以我们施肥，不但只供作物营养和土壤 微生物利用还要吸引根系伸展，让它有大的营养面，以获得更多的营养物质。 另外，土壤中的营养液是利用质流和圹散原理。向作物根际移动的，因此施肥 稍远些且集中些，才能发挥肥效。为此我公司根据果蔗的营养特点特配制含有机无 机、营养全面，且不易流失的果蔗专用肥。每 kg 肥可产蔗 60-80kg，即亩产 10t 果 蔗用肥约 120-150kg， 分基肥。 亩用 25kg 与农家肥和沟 （穴） 土搅均； 苗肥亩用 35kg。 施于距植株 15—20 厘米远（或距穴边 10 厘米） ；余下作促茎肥、壮茎肥。一次或二 次施于行间或穴间； 施肥深 15-20 厘米， 盖土； 另外， 还需在苗期喷 4—5 次叶面肥。 让叶面吸收养分，促根系快长快壮。早日从土壤中吸取大量养分，以便茁壮生长， 同时可避免清明前后。3—5 片叶时，高温烈日造成的的卷叶现象（当时根系幼小不 发达， 吸取水分不够叶片蒸腾的耗水所至的作物自我保护措施） 从而制约了它的生 ， 长。如果此时其根系壮大，能吸取足够的水分，就不怕蒸腾耗水，反而利用光、热、 相配合而加快叶片生长。为以后茎叶生长，储备物质基础。也可用专用肥做淋施。 浓度为 1∕400-1∕200。

四、种植 果蔗种植在广西各地、大多在 2 月中旬-3 月底，过早温低，过晚生长期不够影 响产量。其实只要气温稳定在 15℃以上便可进行种植。种植前首先要进行选种：应 选蔗茎粗大、均匀、节间长短一致，无裂缝，叶片宽大青绿。蔗稍粗壮，无病虫害 的新鲜蔗稍作种。如蔗种隔置较长。可用 1％-2％浓度的石灰水浸种。可提早出苗， 出壮苗。即使用新鲜蔗稍作种，也不要忘记消毒和喷叶面肥。种植时肥料必须与底 土充分搅匀于最底层，上面放农家肥或细土厚 5-6 厘米，然后再排种。蔗芽朝两侧， 盖细土厚 3-5 厘米淋足水或淡肥水。气温尚低盖土厚些，反之则簿。如能盖上薄膜 保温利于出苗。出苗后气温稳则可去膜。也有的地方习惯用浆土来保湿，盖土很薄， 这只能适宜于晚种，可据当地情况选用。

五、田间管理 1.幼苗期：植株小弱，靠蔗茎内营养维持生长，2-3 片时为其断奶期蔗茎营养耗尽， 根系发育不完全，吸水吸肥能力弱小，注意进行叶面喷施为主。淋施淡肥水为补。 可 3-5 天喷一次叶面肥，保持地面不至太干旱即行。如果太湿，不利于幼根伸展。 同时进行除草松土保持土壤通透，还注意间苗；除弱、留壮。且保持间距不可太密， 也不可断垄，及时补苗，一般采用移密补稀，不够苗时才用备用苗。另外注意保水 防旱。也要排除及时因雨造成的积水。随着幼苗的生长，不时进行中耕培土。逐渐 用细土培高。同时保持表土润湿。 2.分蘖期：果蔗与糖蔗一样有分蘖、但种果蔗不像糖蔗那样促分蘖，反而是控制其 分蘖，应及时拔除分蘖苗。 3.伸长期：是果蔗生长最快时期，每旬可长 1-2 节。肥、水都要确保，否则茎粗、 节长不等，可适时适量喷些 920 与澎大素促茎粗、节长。同时还要配合应用细土进 行多次培土。千万不可用大块湿泥培土。土壤也不可太湿，否则由于根系缺氧而易 生气根，既消耗养分又影响品质。此时也是病虫害多发期，特别要着重防治棉芽虫。 7-9 月分是广西台风季节。有风害的地区要注意气象信息及时采取措施如捆扎等。 万一有倒状发生， 应及时扶正用脚踏实蔗蔸基部； 其上部则将 4-6 条蔗株交叉托起， 并进一步高培土。 另外为了增强透光通气还要及时剥除枯老叶片， 每次剥叶 3-4 片， 过多剥叶影响植株营养状况妨碍生长，剥叶不及时影响上粉，降卖相。 4.合理灌水：果蔗汁多，自然需水多，用水量大，应注意及时灌水，但要避免大水 慢灌，提倡轻水灌溉，保持土壤干干湿湿，以润为主。表土过湿，有害无利。 5.培土定苗：果蔗株株高大。一般每年应培土 3-5 次。每次间隔约 30 天做到耕培薄 薄培。不可一次培土过高。切忌用大块泥作培土。结合培土同时进行间苗定苗，保 持合理的密度，以增加群体优势。

六、病虫害防治 果蔗的病害除由于施肥不全面，长期连茬易产生缺素性病害。传染病害有风梨 病、稍腐病、及黑穗病和叶茎病，是由于受风、雨和土壤的传染而感上的真菌和细 菌性病害，应加强防治及早用药，由于它作为水果生吃禁用高毒性、高残留的药物。 虫害主要有棉芽虫，钻心虫、粉蚧、蔗龟等。在防治时应采取联防共控，综合防治 措施： 1. 农业防治:主要做到合理布局定期轮作，规范种植，清洁田园，加强田间科学管 理，选择无病种苗并进行消毒处理，以促进蔗株生长，增强抗性、通过自身来抑 制病害发生。 2. 物理防治：利用成虫的趋光性，设立光波诱杀成虫，在正常天气情况下，一盏频 振式杀虫灯，每晚开灯 10 小时，可诱杀穿心虫 300-500 头，蔗龟 200-300 头， 以及共他多种虫害。一般 50-60 亩左右装一盏，灯架要高出作物 20 厘米左右。 并能调节升降，以随植株生长变化。 3. 生物防治，充分利用害虫天敌如赤眼蜂，红蚂蚁，螳螂、蜻蜓、瓢虫等来控制害 虫的发生和发展。为禁用高毒性、高残留的农药，以免伤害到益虫，做到以虫治 虫。 4. 建立果蔗协会共防统施，在采用农药杀虫灭病时，做到共同统一，为了达到快速 高效的控制效果。必须抓住病虫的高发期(3-4 月，6-7 月、9-10 月)做到三统一； 统一药剂、统一时间，统一行动。

七、砍收 果蔗全生育期为 260 天左右， 即从出苗后通过 260 天以上的生长期， 才能达充分 成熟，此时产量最高，品质最优，抓住机遇砍收，否则过早或过迟都将影响产量和 品质，尤其晚砍，还影响下茬的整地。